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2015年11月09日
カテゴリ：料理 パン
11月９日 茉優・翔家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 近所の釣り人から大きな鱈を一匹戴きました。鱈は初めて調理するので どうしようか悩みましたが、とりあえず三枚におろしてみました。他の魚と 違い全体がヌルヌルし身がとても柔らかいので、タワシで綺麗に洗い、 悪戦苦闘しながらもやっと三枚におろしました やっと三枚におろしました。身が真っ白で綺麗ですね。 弾力があって美味しそうでした・・・ 血のりを綺麗に洗い、チリ鍋用に切り身にし、塩もみして締めました。 ラッキーな事に白子がたくさん入っていました。雄だったのですね、こんなに たくさん入っているとは、ビックリです。 直ぐに湯通しして、氷水につけて、ひき締めました。早速、ポン酢で戴きました。 とてもコクがあり美味しかったです
切り身はチリ鍋で戴きました。残ったものは冷凍保存しました。 熱々のチリ鍋は最高でした・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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お早うございます。
ご訪問コメントいつも有り難うございます！ 鱈のちり鍋美味しそう・白子のポン酢も最高、滅多に食べられ無いですものね＾－＾。 ぬめりのある魚、乾いた布巾を使って、三枚におろします、以外と楽に出来ますよ。 今週も素敵な一周間をお過ごしくださいね。 (2015年11月09日 08時18分20秒)
おはようございます。
鱈、三枚おろし綺麗におろされましたね。^^ 白子もたくさん、美味しいでしょう♪ チリ鍋最高ですね、鱈の身が厚くて美味しそうです。 (2015年11月09日 08時20分10秒)
いつも暖かいコメントを頂き
有り難うございます。 所用のため外出するので、挨 拶のみで失礼いたします。 では、今日もよい一日をお過 ごし下さい。 応援感謝。 (2015年11月09日 09時23分14秒)
(*＾ｏ＾*)オ (*＾Ｏ＾*)ハ (*＾。＾*)ヨー!! わぁ～＾ ちり鍋 美味しそうですね～～～～～～～～～～＾＾ 白子もイッパイ。。。 鍋の季節になりましたね。 (2015年11月09日 09時24分11秒)
おはようございます♪
チリ鍋、とっても美味しそうですね♪ 白子も沢山入っていた様で、何か得した感じですよね(笑)。 大分寒くなってきましたので、暖かいお鍋は最高ですよね♪ お孫さん達が、お芋堀に来るのですね♪ お孫さん達、とっても喜ぶでしょうね♪ 私はまだ３歳半の孫が１人だけですが、遊びに来るとじっとしていないので、目が離せません(笑)。 あっ、日記リンクを頂いて帰りますね。 これからも、宜しくお願い致します。 (2015年11月09日 09時41分17秒)
昨日は寒かったのでチリ鍋は 美味しかったでしょう。
白菜は 買ってあったのですが 魚も肉もなくて 出来マシンでした。生きが良い魚は 何にしても美味しいですね。 (2015年11月09日 10時36分32秒)
鱈のちり鍋最高に美味しそうですね、白身魚は臭みが少ないので、鍋物には良くあいますね。
白子も沢山取れましたね、ポン酢ニンニク、ネギなどを混ぜたタレで食べたいです。 (2015年11月09日 12時54分50秒)
いいですね、日本酒で呼ばれたいくらいです。
(2015年11月09日 14時56分15秒)
こんにちは(*^-^*)
え～～～！一匹でしょ 白子がいっぱいだね 驚いた (2015年11月09日 15時18分08秒)
大きな鱈ですね（吃驚）。
一度でいいから、そんなでっかいのを釣ってみたいです～（笑）。 (2015年11月09日 15時50分49秒)
こんばんは。
鱈をさばかれたのですか すごいです。 切りにくい魚ですものね。 新鮮でとても美味しそうです。 ご自宅で採れたお野菜とのコラボですね。 まだ暖かい日が続きますがお鍋がいいです～ 我が家も今夜は鍋物にしましたよ＾＾ いつもありがとうございます。 (2015年11月09日 17時24分46秒)
こんばんわ～
何時もご訪問コメントを有難うございます。 ワァ～大きな鱈!!! オスンさん凄いネ～ヌメリが有って調理し難い 大きな鱈を綺麗に調理されたんですね～ 鱈の白子大好きです!!! 新しい内は生でも食べます～ お孫さん達もきっと大喜びでしょうね (2015年11月09日 20時00分35秒)
(≧∇≦)ｷｬｰ♪
鱈の姿そのままって、はじめて見たかも～♪ さばくのはホントちょっと大変そうですね。。 でも白子がこんなにはいっているのなら、 頑張ってチャレンジしてみたいです☆美味しそう～！！ (2015年11月09日 20時35分32秒)
(*'∀'人)ワォ☆
立派な鱈ですね！ 3枚おろし、お疲れ様でした。 キレイな白子、美味しそうですね♪ スーパーで売っているものは潰れているものもありますが さすが新鮮！キレイですねΣd=(･ω-｀o)ｸﾞｯ♪ お孫さんとのお芋掘り、今から楽しみですね。 (2015年11月09日 20時35分59秒)
オスンさま、こんばんは☆
お優しいコメント＆応援、いつも本当にありがとうございます！ 新鮮な鱈で作ったオスンさまのチリ鍋、とても美味しそうです。 お孫さまたちもきっと喜ばれることと思います(*^^*) こちらもすっきりしないお天気が続いております。。。 どうかご体調にお気をつけてお過ごしくださいませ。 今週もどうぞよろしくお願いいたします .｡.:*☆ (2015年11月09日 23時48分20秒)
こんにちは。 チリ鍋が美味しそう。
今日の名古屋は雲が多いが、まあま あのお天気です。 最低気温11℃、最高気温は23℃まで 上がり、快適な秋を楽しんでいます。 では、明日もよい一日をお過ごし下 さい。 応援感謝。 (2015年11月10日 17時06分37秒)
Good evening.
How are you getting along ? いっときの寒さが和らいでいます。 又、半そで裸足の生活。 車は再びクーラー。 山の人工雪が心配です。 Have a happy Tuesday night. Thank you. ☆ 長崎から愛情応援完了です。 Adios ! (2015年11月10日 17時19分38秒)
遂に、今日、皇帝ダリアが開花しました。明日の日記です。
(2015年11月10日 20時47分35秒)
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日々の暮らし No.６１ 料理 
