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2018年02月21日
カテゴリ：糖質制限
 ダイエットで、こんにゃくってよく使いますよね。 それも、夜に。 今夜食うって・・・  ラーメンにしたり、焼きそばにしたり、スパゲッティーにしたり。 しかし、どれも、本当に、お世辞入れても、全然旨くない  どう食っても、ラーメンじゃないし、焼きそばじゃないし、スパゲッティーじゃない   でも、焼きそばは、味は無理ですが、噛み心地を近いものにすることができました。 まずは、水洗いして、湯がいて、匂いを取ります。  その後、フライパンで炒めるんですが、ここからが勝負。  最初の、ぷりぷり糸コンの状態。 これをひたすら乾煎りします  煎って煎って煎って、もうイーって言うまでひたすら乾煎りします。  そうしますと、こげな風に  なってきます。 その時間、千八百六十・・・秒  ひたすら水分を飛ばします。 アッ、こんにゃく、ほとんど水分ですから、テフロンのフライパンでやれば、焦げ着きませんから、五分に一回、ほぐすくらいで大丈夫です。 見てなくても平気です。 火事は知らんよ こんにゃくが焼け焦げるくらいが調度良いです   それから、強火にして、鍋肌から、値段は高いが良いお味のコーミソースをたっぷりかけます  糸コンにソース味がしゅみたら、別に炒めておいた豚肉や、キャベツと混ぜて・・・  完成です。 麺のもちもち感はありませんが、ごわごわ感が出て、歯ごたえの在る、腰の在る麺で、焼きそばを食べてる気になれます。 ご注意  あくまでも、個人的な見解で、個々の感じ方に責任を負うものではありません。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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