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2023年12月26日
テーマ：うまいラーメン屋さん(465)
カテゴリ：ラーメン
仕事の師匠のお宅へ、暮れのご挨拶
師匠は3年前に他界されましたが、奥様はご健在。 80歳を越えても、ピアノ・声楽の先生をされています。  師匠宅のすぐそばに好来があるので、いつもこちらでランチをするのも、盆暮れの定番。  今日は大きなおじさんがいなくて、二名体制でした。  松がノーマル、竹がシナチク多し、寿がチャーシュウ多し。 これは、寿にネギ多しを追加。 こぼれんばかりのたっぷりのスープ、これが好来の特徴。  独特の薬膳スープが良い香り。  中太の、少しぬるっとした食感の、短めの麺も好来です。  柔らかく、薬膳スープの香りを吸い込んだチャーシュウも好きなんです。 途中から、胡椒、朝鮮人参酢、ラー油を入れてスープの味変を楽しむ。  麺を三口分ほど残しましたが、ほぼ完食、お腹いっぱい。 昔は、スープも飲み干していたけど、今は到底無理。  ラーメン一杯分、体重が増えました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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