亭主のつまみ拝借！もっちもち蒸しパン

2011.03.07

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カテゴリ：食べる

くどいようですが、スマートカジュアル、ね。
履けるようになったとはいえ、やはりカラーシャツをＩＮするときつく。
しかも、会合の開始時間は午後３時。
昼ごはんを食べて、その時間から・・・何ごはん？
昼ごはんかおやつか、はたまた早めの晩ごはんか？って食事をとる予定。

移動に車で１時間かかるんで、昼過ぎに軽食を食べることにしました。
しました・・・って、決めたのがその日の朝ごはんのあとで。
材料とか、用意してないし。あるもので、ぱぱっと蒸しパン。

あるもの・・・オットがつまみ用に買ってきた、サラミ。
銀河フーズおつまみ職人・チーズ入りっての、１本３０ｇのミニサイズ。
あと、冷凍の枝豆。塩昆布。粉は新潟県産パン用米粉です。

この粉、パンにしたとき以上に、蒸しパンで「米」を感じます。
もう、見た目が・・・表面のつるっとした感じが、「餅」的。
蒸し器の蓋を開けたとき、蒸気のもわもわと一緒に、お米の香りふわ～。

食感はモチモチむっちり。
砂糖を大さじ１杯（１０ｇ弱）加えているんですが、
生地にはそれ以上に甘みを感じました。お米の甘みなのかな？？？
その甘い感じが、サラミの塩気と相性グッドでした。

オヤツ系の甘い蒸しパンも作ってみたいという気持ちになりました。

レシピはコチラに書きました⇒つまみ拝借！もっちもち蒸しパン

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【がんばれ、新潟県産食品】

このパン米粉を見つけたのは、２０１０年の夏でした。

ＨＢでパンを焼いてみて、その味と香り、腹持ちのよさが気に入ったオット。
まもなく、会社帰りに４袋を買って帰ってきたほど。
「パン用」に、小麦グルテンがミックスされています。
（話題のＨＢ「ＧＯＰＡＮ」も、基本的には米だけでパンを焼くんではなく、小麦グルテンを混ぜます）
パッケージにもあるように、「新潟県産」の米粉を使っているそう。