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2006/06/28
テーマ：今夜のばんごはん(50200)
カテゴリ：男のクリームパスタ
 いまだによくわかっていないんです。境目が微妙なんですね。トンカツが和風で、カツレツが洋風？水餃子が中華で、焼き餃子が中華？どなたか明快なお答えを知っている方いらっしゃいますか？ 一応レシピなんて書いていると、カテゴリー分けしなきゃいけないんですよね。これを和風（和食）に入れるのかどうか悩むときが多いんです。 HP見ていただいた方には申し訳ありませんが、わたしのHP では私の独断でカテゴリー分けさせていただきます。もしもこれは違うだろ！っていうのがあったらmailでお知らせ下さい。再度検討します。 そんなわけで今日のメニュー*ペンネのタラコクリーム*のカテゴリーは和風パスタに決めました。その訳は、旨味成分グルタミン酸とイノシン酸更に脂肪酸の3種類が相乗効果で旨味作っているので、和食に近い旨味と判断しました。 なんて、そんな真剣に悩んだ訳じゃないですよ。でも旨いんですヨこれが！！ MY HOME PAGE パスタ職人による、男の料理学←パスタを中心に200以上のレシピあります。ぜひ遊びに来てください。 この料理のレシピは 男の和風パスタ にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中！！！！！！ ↓↓只今こちらに参加中！よろしければクリックして見に来てください↓↓  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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おはようございまーす。
確かに、どうやってわけるんでしょうね？！ 今まで自分の感覚で考えてました。または、お店や作った人に「○風です」って言われたらそうなんだ～って納得して生きてきてました私。（笑） 「もしもこれは違うだろ！っていうのがあったらmailでお知らせ下さい。」っていうのが、ツボでした。（笑） たらこ＆いくら大好きです♪今度もらったらつくりたいですね～。高いのでなかなか買えないので（泣） (2006/06/29 10:53:33 AM)
ん～～っと・・多分和の食材や調味料がちょっとでも入ったら和・・？あとは作った人が和と言ったら和、洋と言ったら洋。かな？？
今日のもかなり私の食欲を刺激します・・・ 昨日誘惑に負けてシュークリーム1個食べてしまい 猛省中のダイエッターとしては、このおいしそうなお料理をいつか食べまくる事だけを夢に 今日も頑張ります。 それにしても毎日毎日本当においしそう過ぎる。 結婚してくださいって言っちゃいそう～♪ (2006/06/29 01:57:25 PM)
ちぇnoriさん
ありがとうございます。感覚でしかないんですかねぇ？ そう今回のタラコは割引シールの付いたタラコだったんでほんの少しだけ火を入れてあります。本当にタラコは高いんで・・・良いタラコなら生でいけるんですけどねぇ。 (2006/06/29 07:04:48 PM)
alice&sakuraさん
すみませんねぇダイエット中に・・・。終わったらガッツリ行ってください。このタラコクリームは私の中のランキングでは「トンノ」→ツナのトマトに次ぐ美味しさだと思いますよ！ダイエット頑張りすぎないくらい（お体を壊さない程度に）頑張ってくださいネ。 (2006/06/29 07:07:57 PM)
パスタ職人0901さん
今思ったのですが、私、感覚で○風って感じてましたけど、バジル→イタリアン、梅干→和風は絶対だと思っていたんですよ。（ここでは関係ないけれど、味噌＆牛乳もそれまではありえなかった）それが、パスタ職人0901さんのレシピによって見事に崩れました！ それもあって、パスタ職人0901さんのレシピの虜なのかもしれません（笑）。 ところで最近早くも夏バテ気味です･･･。 (2006/06/29 11:19:56 PM)
こんばんは(^ｰ^)
私もその悩み、分かりますｗ っていうのも、楽天とは別のところで料理ブログを持ってたんですけど、 やっぱりカテゴリー分けに苦労しました。 終いには「アジアちっくなもの！」とか、「和風？」とか、わけわからんようになってしまいました(-_-;) (2006/06/29 11:59:09 PM)
雪乃モトコさん
そうなんですか！！料理ブログの先輩ですね。 私自身カテゴリー分けはあまり気にしてないんですけど、見に来てくれた方が判りやすいように・・と考えるときちっと分けた方が良いと思ったんです。 元々私の料理はいい加減な料理が多いので、和風・洋風・中華なんて別けられないんですよ。 (2006/06/30 06:40:40 AM)
ちぇnoriさん
ありがとうございます。修行していない素人の私の料理は結構いい加減なんです。まぁ私が食べて「旨い」と思ったものだけレシピにしているので「不味いもの」はないはずなんですが・・・ ＞ところで最近早くも夏バテ気味です･･･。 たいへんですねぇ。このところ気温の変化が激しいですからね。美味しいもの食べて、ゆっくりお休みになって下さい。お体だけは大切に！ ----- (2006/06/30 06:46:28 AM) |
