今日は穀雨
穀雨は“五穀を潤す雨が降る”と言う意味だそうです。春の暖かい雨が降って穀物の芽が伸びてくる頃、近所の畑の土は雨を吸って黒々とし、作物や雑草も芽吹き、生き生きした風景だね。これから、変わりやすい春の天気も安定し 日差しも強まって来るらしいよ～。

春も本番
TV番組も大幅にかわり心機一転だね。娘は「ごくせん」が始まったと大騒ぎ。ヤンクミも第2作からもう3年。1作目からは、もう6年目ですよ！月日が経つのは速いね・・・

青春ドラマは
春のドラマに相応しいよね。とはいえ「ごくせん」も面白いけど、青春ドラマのルーツはもちろん昭和にあり！
「青春とはなんだ」「飛び出せ！青春」「われら青春！」・・・と続く青春シリーズですな。

レッツビギン！
リアルタイムで見ていたのは「飛び出せ！青春」からだったけどね。
食いしん坊万歳！のビギン先生が、落ちこぼれ達を導く～ってな感じ？
第一話で黒板に「Let's begin！」といきなり書く先生ですが、今こんな人がいたら“熱い”を通り越して“暑苦しい”か？

昭和的青春歌謡曲？
♪夜明けの停車場で～♪と歌うクラス一番の不良役“石橋正次”も格好良かったねぇ。紅白に出演した時、妙に“小せぇ～！”って思ったぞ！（覚えている人は覚えてる）
そして忘れてはイケない伝説の一発屋！“青い三角定規”の♪太陽がくれた季節♪。良い歌だったけど、本当にこの曲だけだったな～。
ゲッツもビックリ！これが本当の一発屋っていうもんだ！

それにしても
青春ドラマは常にワンパターン！でも、なぜか面白いんだよねぇ。スクール☆ウォーズしかり、GTOしかり。
娘も将来「ごくせん」を思い出して、青春を語る日が来るのかなぁ・・・

青春は「真っ赤」そして「食欲」だぁ～！
落ちこぼれ生徒が、態度は悪いが中味はいい奴。頭のいい優等生は見かけは真面目だが中味は嫌な奴。。。不良でもなく、頭も良くなかった私などは、なぜか理不尽なものを感じていましたよ～。その他大勢は画面にも出ないからな！
とはいえ、こんな中途半端なオヤジにも「真っ赤に燃えた青春」があったわけで、当時は「猛烈な食欲に燃えた青春」だったわけですな。（この食欲が後年メタボを呼ぶという説もありますが・・・）

今日は
そんな青春真っ盛りも満足の、真っ赤な“トマト煮込みハンバーグ”です。結構オーソドックスに作ってみました。トマトとチーズは、ビギンとホクロ同様、相性が良いのでたっぷり入れましょう。まろやかなコクがでますよ。どうせなら健康を気にせずボリュームたっぷりで行こうよ。「不健康な物こそ旨い！」
今日はシメジを入れましたが、トマトだけでも美味しくできますよ～

＜幸福の料理レシピ＞
（２人分）
挽肉 300g
麩 カップ1（良くすりつぶす）
玉ねぎ 1個（みじん切り）
バター 少々
塩胡椒 少々
ナツメグ 小さじ1

オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片（みじん切り）
シメジ　1/2株
ホールトマト 1/2缶
ワイン 100ｃｃ
コンソメ 小さじ1
ウスターソース または中濃ソース大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
ローリエ 1枚
塩胡椒 少々
ピザチーズ 適量
バター 大さじ1

玉ねぎを刻んでバターで塩コショウで炒めボールに移す。あら熱が取れたら麩、みじん切りの挽肉を入れ、塩胡椒・ナツメグを入れ良くこねる。
丸め空気を抜き形を整え、フライパンで両面を焼く。一回取りだしフライパンを拭いオリーブオイル・にんにくを弱火で炒める。香りが出たらシメジを炒め、ホールトマトを潰して入れ、ワイン・コンソメ・ウスターソースとハンバーグを入れ煮込む。ソースが半分くらいになったらバター・パルメザンチーズ・塩胡椒で味を調える。
皿に盛りソースをたっぷりかけピザチーズを散らしできあがり。

↓　↓只今こちらに参加中！
今日のブログ、面白かったら（つまらなくても）ポチっとね！
↓　↓