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2013/05/11
テーマ：オトコの手料理(3181)
カテゴリ：料理
桃豚１号です！
桃豚のマイナーな部位「バラ先なんこつ」で久々に料理もどきしてみました！  秋田能代地区のＢ級グルメ「豚なんこつ焼き～」 １号が行った料理方法1.豚なんこつをラップで包む 2.1.を包丁の背中でひたすら叩き、軟骨を砕く （時間にして１０分ぐらいで１号の握力は奪われていきました…） 3.軟骨を砕いたものを幅１ｃｍ程度に切り分ける 4.塩・コショウ（１号はハーブ入り岩塩も少々混ぜた）を振り、軟骨に馴染ませる 5.熱したフライパンにゴマ油をひき、弱火で焦げないように炒める 6.皿に盛りつけ、レモン汁を絞って完成！ 7.ビールを用意して、あとは食すべし！  軟骨の砕き方が足りなかった部分がありましたが、 さっぱりした味わいがグット   もう少し柔らかくできるよう、再チャレンジを誓った１号なのでした！ 当グループの直売所「こもも」では、週末に内臓など桃豚のレアな部位が入荷中です！ 詳しくはお店へお気軽にお問合せくださいね ★★★ポークランド直売所こもも小坂店★★★ 〒017-0201 秋田県鹿角郡小坂町小坂字上前田4-5 ＴＥＬ 0186-29-4008 営業時間 10：00～19：00（日曜日のみ18：00まで） 定休日 毎週月曜日・木曜日  ★★★ポークランド直売所こもも十和田店★★★ 〒018-5334 秋田県鹿角市十和田毛馬内字上陣場74 ＴＥＬ 0186-35-2992 営業時間 10：00～19：00（日曜日のみ18：00まで） 定休日 毎週月曜日・木曜日  ランキングに参加しております！ 良かったらクリック！！をお願い致します！！！  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013/05/13 07:02:01 PM
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