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June 29, 2007
テーマ：食べ物あれこれ(49658)
カテゴリ：食べ物・料理・レシピ
 ＜シーザーサラダ＞ 以前から一度作ってみようと思いつつ、 なかなか作れなかった シーザーサラダ。 たまたま ミルサー のレシピに ドレッシングの作り方が載っていたので早速作ってみました。 本来は半熟卵やパンを入れたりするらしいのですが、 今回は他のおかずとのバランスを考えて野菜のみでお試し。 それでも、 アンチョビとパルメザンチーズの風味が効いた ドレッシングは、野菜との相性もバッチリで なかなか美味しかったです♪ サラダの具に鶏肉や海老、卵、ハムなどを加えれば、 十分メインのおかずにもなるので、 暑くて元気が出ない時など、少量でもカロリーやビタミンが補充できる このようなボリューム満点のサラダは、結構お勧めかもしれません。 ＜シーザーサラダドレッシング＞ 【材 料】 ・パルメザンチーズ … 20g ・ニンニク … 1/2かけ ・アンチョビ … 20g ・マスタード … 大さじ1/2 ・卵黄 … 1個分 ・黒コショウ … 少々 ・酢 … 大さじ1 ・EXオリーブオイル…大さじ9(約130cc） 1. 大容器にそれぞれ細かく切ったパルメザンチーズ、 ニンニク、アンチョビを入れミルサーで10秒かける。 2. 容器のまわりについた材料をヘラでそぎ落とし、 残りの材料を加えてミルサーに10秒かければ出来上がり。 ※ ミルサーの代わりにバーミックスなどを使っても 良いし、それもなければ、すべての材料を細かく 切って混ぜ合わせればOKです。 サラダに使う野菜もお好みの物でかまいません。 残ったドレッシングはパスタソースとしても使えますし、 冷凍保存も出来ますよ。  ＜今回使ったお皿＞ ■チュラミカ ビアンカ トラディツィオナーレ アントレーディッシュ 23cm  ■白い食器 スタンダードスクエアー26.6cm ホワイトレベル2  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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おはようございます♪
今朝はこちらは霧雨が降ってて涼しくて過ごしやすいですよ～！ 私、シーザーサラダって粉チーズ＆クルトンっぽいパンがかかったサラダだと思ってた。。。 ドレッシングが凝ってるんだね！！ アンチョビ、にんにく、卵黄！！どんな味なんだろう？？ アンチョビないから、失敗覚悟で試しに塩辛でやってみようかな～ もち、ミルサーもバーミックスも無いから包丁で刻んで、、、 パスタソースにもなるんなら良いよね！新しいパスタができそう～♪ (June 29, 2007 11:27:43 AM)
暑い暑い。ほんと蒸し蒸しに掃除しながら汗だらだら
まだ終わってないのに休憩。休憩多すぎる(汗) 今日はごめんなさい。返事ねーもっと文字数制限減らして欲しいです。丁寧に書いてくれる人ほどこっちも文字も増えて見落として文字数オーバーで反映してないのが最近多くて・・・ どっかでコメント件数が偶数じゃないことに気づいたら探すようにしてるんですけど。 その話はさておき シーザーサラダ大好きなんです 温玉ものせて絶対やってみます。いっぱいやりたいことあってちっとも行動おこせてないけど、これは絶対美味しそう。 アンチョビ早速追加購入しないと。 最近あんまり出費が多かったから今週は週末の買い物以来買出しに行ってないので是非。 嬉しい丁寧なレシピありがとうございます (June 29, 2007 11:34:35 AM)
＞今朝はこちらは霧雨が降ってて涼しくて過ごしやすいですよ～！
そうなの？ こっちは凄く暑いよ～ でも、何だか雲行きが怪しくなってきたみたい。 早く買い物行かなきゃ～ ＞私、シーザーサラダって粉チーズ＆クルトンっぽいパンがかかったサラダだと思ってた。。。 私もそうだと思っていたんだけど、調べてみると具は結構何でもいいみたいだったよ。 今回のは粉チーズはドレッシングに入ってて、上にはスライスタイプのパルメザンチーズがかかってるの。（わかりにくいけど） クルトンはパンがなくて作れなかったの。（涙） ＞ドレッシングが凝ってるんだね！！ ＞アンチョビ、にんにく、卵黄！！どんな味なんだろう？？ ＞アンチョビないから、失敗覚悟で試しに塩辛でやってみようかな～ うーん、塩辛はやめた方がいいかも… パルメザンチーズとの相性が合わないんじゃないかな～ 塩辛、オリーブオイル、ニンニクの組み合わせなら美味しいと思うんだけどね… ＞もち、ミルサーもバーミックスも無いから包丁で刻んで、、、 包丁で大丈夫だよ♪粉チーズ使えば簡単だしね。 ＞パスタソースにもなるんなら良いよね！新しいパスタができそう～♪ 今日のお昼に、残りの野菜と一緒に冷製パスタにしてみたら美味しかったよ～♪ このドレッシング、結構量が多めなので、残ったらパスタはいいアイデアだと思う。 バゲットの上に塗って軽く焼いても美味しいかもね。 (June 29, 2007 01:46:39 PM)
＞暑い暑い。ほんと蒸し蒸しに掃除しながら汗だらだら
ほんと暑いよね～ 今日はこれから買い物と掃除が残ってるから最悪だ～汗びっしょりになるだろうね。 ＞今日はごめんなさい。返事ねーもっと文字数制限減らして欲しいです。丁寧に書いてくれる人ほどこっちも文字も増えて見落として文字数オーバーで反映してないのが最近多くて・・・・ いいんですよ。こちらの方も催促したみたいでゴメンネ。 私もよく古い日記にコメントが付いてたりするとつい見落としたりするし、今回のしろちゃんの場合とはまた話が違うんだけど、そういう場合でも、相手の方から言ってもらった方が有難かったりするものね。 ＞シーザーサラダ大好きなんです 温玉ものせて絶対やってみます。いっぱいやりたいことあってちっとも行動おこせてないけど、これは絶対美味しそう。 シーザーサラダって、市販のドレッシングもいろいろ出てるけど、今まで美味しいのに当たった事がなくて良いイメージがなかったんですよ。 でも、これは使っている材料が好きな物ばかりだったせいか、意外と食べやすくてびっくりでした。 チャンスがあったらぜひやってみてね♪ 冷製パスタにしても美味しかったよん。 ＞アンチョビ早速追加購入しないと。 ＞最近あんまり出費が多かったから今週は週末の買い物以来買出しに行ってないので是非。 ＞嬉しい丁寧なレシピありがとうございます しろちゃんみたいにオリジナルレシピがあまりないけど、こんな物でも多少はお役にたてれば嬉しいです♪ (June 29, 2007 02:02:19 PM) |
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