1727553 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【お気に入りブログ登録】 【ログイン】

光圀の西山荘

PR

プロフィール


光右衛門0106

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

コメント新着

日記/記事の投稿

バックナンバー

カテゴリ

カテゴリ未分類

(59)

ラーメンの食べ歩き:高田馬場、早稲田

(375)

ラーメンの食べ歩き:足立区

(46)

ラーメンの食べ歩き:荒川区

(18)

ラーメンの食べ歩き:板橋区

(11)

ラーメンの食べ歩き:江戸川区

(7)

ラーメンの食べ歩き:大田区

(87)

ラーメンの食べ歩き:葛飾区

(176)

ラーメンの食べ歩き:北区

(25)

ラーメンの食べ歩き:江東区

(21)

ラーメンの食べ歩き:渋谷区

(74)

ラーメンの食べ歩き:品川区

(21)

ラーメンの食べ歩き:新宿区

(151)

ラーメンの食べ歩き:杉並区

(35)

ラーメンの食べ歩き:墨田区

(10)

ラーメンの食べ歩き:世田谷区

(19)

ラーメンの食べ歩き:台東区

(58)

ラーメンの食べ歩き:中央区

(74)

ラーメンの食べ歩き:千代田区

(288)

ラーメンの食べ歩き:豊島区

(118)

ラーメンの食べ歩き:中野区

(21)

ラーメンの食べ歩き:練馬区

(6)

ラーメンの食べ歩き:文京区

(416)

ラーメンの食べ歩き:港区

(79)

ラーメンの食べ歩き:目黒区

(14)

ラーメンの食べ歩き:東京23区外

(12)

ラーメンの食べ歩き:千葉県

(511)

ラーメンの食べ歩き:埼玉県

(13)

ラーメンの食べ歩き:神奈川県

(8)

ラーメンの食べ歩き:関東

(6)

ラーメンの食べ歩き:中部、関西

(52)

ラーメンの食べ歩き:中国、四国、九州

(15)

ラーメンの食べ歩き:北海道、東北

(1)

ラーメンの食べ歩き:催事、イベント

(67)

ラーメンの食べ歩き:一条流がんこ

(361)

ラーメンの食べ歩き:自家製中華そば 勢得

(5)

ラーメンの食べ歩き:支那そば きび

(42)

ラーメンの食べ歩き:天神下大喜

(105)

ラーメンの食べ歩き:兎に角

(94)

ラーメンの食べ歩き:バッソ ドリルマン

(15)

ラーメンの食べ歩き:丸長大勝軒系

(60)

ラーメンの食べ歩き:ラーメン二郎

(28)

ラーメンの食べ歩き:横浜家系

(132)

光圀の食べ歩き:そのほか

(50)

光圀の食べ歩き:台湾

(83)

光圀の諸国への旅

(16)

光圀のスポーツ観戦の旅

(83)

光圀の勉強生活

(170)
2017年10月16日
XML
 いつものように飯田橋界隈へ勤務するが、ちょっと遠いところへ行きたいので、ある意味で職場へ行きやすい御成門を降りた。狙いは、評判が良い「光麟堂」。新橋からも行けるが、御成門のほうに近い。

光麟堂17101601.JPG


 ほぼ満席。醤油ラーメンのランチセット、味付玉子の食券を購入。ランチセットとは、醤油ラーメン、ミニチャーシュー丼のセットだ。オープン当初塩ラーメン一本で営業してきたが、徐々に限定メニューをはじめ、そして今醤油ラーメンと塩ラーメンがメインとなっている。

光麟堂17101602.JPG


 入店のタイミングが悪いので、待たずに着席できたものの、提供の順番としてほぼ全ての客の最後となった。着席した場所も暗いし、ほかの方に迷惑をかけるのでフラッシュを使用しない主義も取っているので、あまり効果が良くないね。

光麟堂17101603.JPG


 鶏と魚介による清湯スープはすっきりしながらコクがあった上でかなりまろやかな味わいで、非常に上品なのだ。おそらく鶏油と思われる香味油は醤油スープとの相性も良い。全粒粉使用の細麺は歯ごたえと絡めがよい。塩ラーメンがチャーシューの種類が選べるのに対し、醤油ラーメンは豚と鶏チャーシューが一枚ずつ入っている。豚チャーシューはレアチャーに近く、肉の旨味を強調したのだ。鶏チャーシューは味付けもなかなかよい。

光麟堂17101604.JPG


 麺の量がやや少なめなのでご飯が必要だね。ミニチャーシュー丼のチャーシューはラーメンのチャーシューと対照的に味付けが結構コイメだ。

 レベルが高い一杯だ。醤油ラーメンは元々限定として提供されたが、レギュラーで提供することになったとは店と客として大正解かなと思う。近いうちに塩ラーメンを食べに来ようか。






最終更新日  2017年10月21日 22時17分48秒
コメント(0) | コメントを書く
[ラーメンの食べ歩き:港区] カテゴリの最新記事

Copyright (c) 1997-2018 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.