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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:文京区
女将さんと子供の病気で先週後半から休業してきた「麺屋 睡蓮」は今日から営業再開するというツイートを読んだので、一仕事を済ませてから自宅から湯島へ向かい、蔵前通りの交差点で親友と合流してから睡蓮へ。
二週間ぐらいぶりのお店に入店したらほぼ満席。盛況だね。特製つけめん中(300g)の食券を購入してから着席。今のつけめんは今月いっぱいで提供する予定だが、わしも半年以上食っていなかったね。 10分ぐらい待ったらようやくご対麺。 濃厚そうな動物魚介系つけ汁は実にコクがあるのに食べやすい。 中太ストレート麺は絡めもよいしコシもあり、麺の太さもつけ汁の濃度とマッチしている。減量のために中盛を頼んだが、やはり大盛で食べたいという気持ちがあった。味付けが濃いめのチャーシューは固さがちょうどよい。 最後はスープ割。柚子とネギも入れてもらった。もちろん完食。 やはりおいしかった。提供終了までまた来よう。そういえば、レギュラーのラーメンも1年ほどぶりだね。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2020.02.16 01:08:17
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