|
カテゴリ:あおぞら研究所
先日途中で失礼していた「くいだおれ」記事の続きです。 大阪・道頓堀、(株)くいだおれ代表取締役会長・女将 『道頓堀発「おもてなしの心」 -挑戦と改革-』
「大阪名物 くいだおれ」創業者の次女として生まれた柿木先生。 道頓堀は、江戸時代より食べもの屋と芝居小屋のまちとして350年の こうして集客を図り食堂は繁盛、開業10年後には8階建てのビルを建て、 その8階建ての総合食堂「くいだおれ」は、日本初の食堂ビルです。 「商売繁盛のためには、店の入口を賑やかにしなくてはならない」という しかし古き良き時代は永遠には続きません。 (下の記事へ続きます) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
[あおぞら研究所] カテゴリの最新記事
LUCKYFIELDSさん
>「自らが学び続け、輝いていることが大事」 > >何をするにもこれが大切ですね。 > >あとは感謝の心かな? ----- そうですね。「お出でいただきありがとう」の気持ちを込めて 最高のおもてなしをする。それには「自らが学び続け、 輝いていること」双方が、つながっていますよね。 一つひとつ自ら動いて研究されてきたそのご努力の賜物。 すごいです。決して諦めないことですね。 (2007年08月18日 15時28分33秒)
kma-lvさん
>“変えない”勇気 >これって なかなか難しいよねぇ。 ----- 新しいものがもてはやされる中、なぜ変えないほうが良いのか、 ちゃんと周りにも理解してもらえるよう、やはり自分が勉強しないとね。 とかく流されがちな現代、NO!と言うこだわりもまた大事ですね。 (2007年08月18日 15時32分07秒)
覚えてませんが幼い頃一度行きました。
経営努力はしなくてはいけないんですね。 ほんと世の中は変化していきますね。 ちなみにテレビは町で2番目に購入しました。 テレビの映画館みたいなのがありましたよ。 (2007年08月20日 01時45分32秒)
あざみの歌さん
>はっきりとは覚えてませんが幼い頃一度行きました。 >経営努力はしなくてはいけないんですね。 >ほんと世の中は変化していきますね。 ------ 私は「くいだおれ」さんは看板を見たことはありますが 中に入ったことがありません。多分、道頓堀自体に 1~2回しか行っていないです^^; 先を見越した経営プランを立て、古きよきものは残し、 変えるべきところは変えていく‥ 言うのは簡単ですが、 実際にやろうとすると本当に難しいことですね。 >ちなみにテレビは町で2番目に購入しました。 >テレビの映画館みたいなのがありましたよ。 ----- それはすごいですね、リッチだったのですね! ご近所さんも見に来られて賑わったことでしょう。 サニーはすでにカラーテレビが普及している時代でしたが、 チャンネルはツマミを握って「回す」やつでしたね。 リモコンがまだない時代でした。 (2007年08月20日 07時18分04秒) |