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カテゴリ：料理

先日、義姉から小梅の梅干しをいただいた。

毎日うだるような暑さが続いています。小梅の土用干しをすることにした。

真赤に染まった小梅を容器から取り出し、大きなざるに一つ一つ丁寧に広げてゆく。

皮が柔らかく、肉はふにゃふにゃしている。

皮が破れないように丁寧に取り扱う。

小梅の粒の大きさは、大きくもなく、小さくもなく、おにぎりの中に入れるのにちょうどよい

大きさである。

三日三晩干すという、今日が初日である。

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最終更新日 2021.08.07 09:00:07
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