今日もいいお天気です
多少暖かい？
とりあえず過ごしやすいわ～～
さて今日のお料理。
スコッチエッグ
ひき肉がね～～足りなかったの。
生協で購入してる冷凍のバラ凍結のひき肉。とても便利なので、愛用してます。
ちょこちょこっと使ってると、あっという間に５００ｇとかなくなっちゃうんだよね。
買い物に行ったとき、ひき肉残ってたから、それでハンバーグにでもするか・・・と何も買わずに帰ってきて、冷凍庫見たら・・・
が～～ん、どうしよ？
ハンバーグにしたらたぶん小さいの２個分くらいのひき肉しかないし～～
４人分にかさ増しするには・・・スコッチエッグだな
（笑）
ハンバーグを作る要領で、ひき肉種を作ります。パン粉を牛乳に浸したもの、みじん切りの玉ねぎ（生のままでOK)、ひき肉、塩胡椒、ナツメグをよ～～～く練り混ぜて置きます。
それをゆで卵の周りに貼り付けていき、表面に軽く小麦粉をまぶして油で揚げました。
ま、ほとんど卵なんだけどさ～～
なんとなくボリューミーな気がするよね
ゆで卵好きの長男には大うけ。普通のハンバーグよりお気に入りだそうです（笑）
さて今日は大掃除最終日。
キッチンの水周り、食品の保管棚の整理、食器棚、などなど細々したところを整理しました。
食品を保管してる棚は、年に数回整理するも、すぐぐちゃぐちゃになっちゃう、だらしない私であります。
使いかけのものを、クリップで口を閉じて、ほいほい籠の中に入れるもんだから、すぐとっちらかっちゃうの。しかも必要なとき、目当てのものを見つけられなかったりして、また買ってきたりして。。。
賞味期限の切れてるものは、捨てて・・・まだ大丈夫なものは、きちんと整理して。。
今だけ、とっても綺麗な棚です（笑）
もうこれで終わりだわ～～～
他にもいろいろ目に付くところはあるけれど、とりあえず大まかなところは片付けたし、これで良しにしちゃおうっと
明日は日持ちする御節を少し取り掛かって・・・
３１日は最後の買い物（お刺身類はこの日に買わないと・・・だからね）に行って、御節に取り掛かる予定です。
たぶん・・・（笑）
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スコッチエッグ
が～～ん、どうしよ？
（笑）
