カテゴリ:健康・介護
高齢者のたんぱく質について 不足すると,感染症にかかりやすい,治りにくくなる。 筋力,血管がもろくなる。 ↓ 三食食べても栄養が足りない実態 例) 朝 パンと牛乳 昼 ご飯と 鮭 夜 野菜炒め・豆腐・ご飯・みそ汁・漬け物 など 一見元気な高齢者・実は ※ 歩幅が狭くなる → 血清アルブミンの数値 が下回っている 筋力低下と 栄養不足 → 老化 →(炎症があって低下している場合もある総合的に考える) ↓ 甘く見ない ※目立った病気のない高齢者・追跡調査 アルブミンの値が低い人は 生存率が低い(長生きできない傾向) 認知症になりやすい 脳卒中率も増える 要介護になってしまう アルブミン・ 免疫細胞に不可欠 魚・肉を食べると体内で生成される。 低栄養は自覚がない。 一日に取るべきたんぱく質 女性60g 男子50g 肉・・・高齢になると毎日食べたくない食材(先入観)→コレステロールがあがってしまうのでは? 魚・大豆でも たんぱく質はとれるが肉ほどではない 改善・ 肉は毎日食べてほしい! 成人病の主な原因・油のとりすぎ。肉の食べ過ぎ 制限 → メタボの指導(特定保健指導) 肉の食べ過ぎは悪が浸透。 肉の指導は74歳 65歳以上 8年前から 肉を毎日食べよう!! 老齢医学 葛谷雅文さん 名古屋大学 心筋梗塞・狭心症・腎臓病・糖尿病 → かかりつけのDr.のアドバイスを。(果たして新しい情報?) 年に4キロ低下は,栄養不足 歩く速度が遅くなる ペットボトルがあかないなど ※胃腸のちからは 高齢者になっても急には衰えない! 高齢者にお肉は×の先入観を捨てましょう。。。 ほほーーーーー。 今知ってよかったです。 栄養をとって要介護にならないために・・・・ ↓こちらに参加しています。よろしかったら 私に顔にポチお願いします。↓ ![]() ![]() お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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ゆかりん530さん
>私は ラム が 好きですよ! (Nov 15, 2013 11:23:14 PM)
ちっぴー1215さん
>毎日ですか!たくさんではないですよね。いいことですー。私は旧職場別として夕食は 週に3日かなぁ。多くて。 (Nov 15, 2013 11:23:59 PM) |
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