テーマ:暮らしを楽しむ(383664)
こんにちは happybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は,セイロンアイスティーをいただきました。 本日のズームは楽しみにしていた スリランカカレー3種のオンラインセミナーです。 さて インドカレーとスリランカカレーの違いは? スリランカカレーと インドカレーの違いは大きく分けて3つ。 「ブラックペッパーの辛味」 「ココナッツ風味」 「モルディブフィッシュ」 しかも スリランカカレーは辛い! チリパウダーをたっぷり 唐辛子や青唐辛子で 香りをつけた後 加えたり,,, ローストカレーパウダー これにはハマります。 ココナッツミルクをたくさん使う パンダンリーフを使う うーーーー なんとなく違うなーくらいで よくわかりません。 おしえてください お米文化である コロナ禍ですっかりオンライン講座を活用しています。 事前にアイスティーとスパイスが送られてきます。 ダールカレーは 赤いタイプのレンズ豆 先週じつは レンズ豆のカレーを作ったのですが ノーマルタイプでしたよ。 水につけて1時間くらい下ごしらえをします。 チキンもスパイスにまぶして。 インドカレー とは ちょっと違いますね。 まだ詳しくはわかっていないので 興味津々。 3時間くらいキッチンでずーっと ズームでした。 最後には手で食べる方法を教えていただいて アイスティーでカンパーイ。 あ,,, 現地スリランカとのzoomです。 たのしかったー 玉ねぎ大きすぎますよーとか 辛い!と 私が伝えたら その色は全然辛くないですよーーー 思ったより 料理はシンプルです。 その方のお庭にはいろんなハーブや 木がうわっていて とっても素敵なんです。 スリランカのスーパーから食材を購入する ところから始まりました。 私って認識不足 とっても食材が豊富!豊富!です!! あれこれいろんなもの買ってきたくなりました。 シンハラ語は全く話せませんが,,,。 片言英語でもいけるかしら? 本日はこんな1日でした。 明日も変わらない朝がきますように。。 > 最後まで読んでくださってありがとうございます。 こちらに参加しています。 私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ!いただければ幸いです。↓
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