海辺の生活。

​夫リクエストで只今帰宅を待っています
鍋焼きうどんに炊き込みごはん。
炭水化物同士の組み合わせですが、
私も子どもの頃からうどんにかしわ飯の文化で育ったので、
この組み合わせは​アリ​です
卵は鍋を火にかけ煮立ってから入れます


　　　　



今日の炊き込みごはんは秋だからきのこ
ごぼうと人参も少し加えて。

きのこの炊き込みごはん
米2合を洗って出汁に漬けておく。炊く直前に塩小1/4、酒大1、醤油大1.5を混ぜる。小房に分けるか切ったきのこ1/2パック、みじん切りにした人参1/4~1/3本、ささがきにしたごぼう20~30gを加え混ぜ、炊く。


　　　 　




昨日の夕方、​数日前のブログ​を見た友達が
「ニョッキの作り方を教えて」とやって来ました。
我が家の付け合せの分も一緒に作ることに。
材料もシンプルですぐにできるので、
じゃがいもを茹で、潰したら薄力粉と卵を加えて混ぜ、
等分して丸めて茹でました。
彼女はブログ通りにクリームソースを作っていきましたが、
我が家は前日バジルで作った​ジェノベーゼソース​があったので、
それで和えてポークソテーに添えました


　　　　



あ、帰るコールがありました（懐かしい言い方）
いったん鍋焼きうどんを仕上げようと思います。
See you later


落ち着きましたので続き。。。


友人から届いた秋の棹物
大好きな福岡の​五島​のお菓子です。
切っていただくのがもったいないように美しい。。。
家族でお菓子のお月見をしていただきます。

彼女は若い時の職場の同僚で、
気が合って長年の親友となりました。
今日は1日、彼女と過ごした楽しい時間を思い出していました。
今はお父様の看病に力を尽くしています。

そんな中、私のことまで気遣ってくれてありがとう。
お互いこれからも頑張ろうね。


　　　



　　　　　　



無事、明日が来ますように。
変わりなく過ごせますように