言わずと知れた和菓子の老舗・虎屋。羊羹が有名だが、Mizumizu母はここの最中を大いに好んでいる。
［とらや］虎屋最中9個入(763721/286)
Mizumizuが楽しみにしているのは、季節の和菓子。草餡餅は大好物なのだが、これは販売期間が非常に短く、東京地区ではすでに終了してしまった（御殿場店では4月３０日まで販売）。
そこで柏餅を購入。
たぶん日本で一番上品な柏餅かと。つるんとしたカタチの端整さがいい。つややかな餅に包まれた餡は、しっとりときめ細かく、滑らかで、天女のような口当たり。味も甘すぎず、どこに入ったかわからないうちに終わってしまう（苦笑）。
こちらは「岩根の錦」。くっきりとした模様が、口に運ぶときりりとした舌触りに変わる。感動的に滑らかで、かつ味わいは密度が濃いのに、味にはしつこさが皆無で、白餡もひたすら爽やか。
見た目といい、味といい、すべての面で日本的な上品さを極めた逸品。
【送料無料】老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新
【送料無料】虎屋和菓子と歩んだ五百年
