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2020.09.23
テーマ：今夜のおつまみ(2145)
カテゴリ：家庭菜園
家庭菜園で回収したバジルは乾燥させてバジルソースに
 適度にみじん切りにします。  少しは圧縮されたかな。 ジェノベーゼみたいに、ナッツとか入れたらいいんでしょうけどシンプルに 塩（一つまみ）とニンニク（ひとかけ）とオリーブオイル（これで30ccくらい？）です。 こんな書き方するとペペロンチーノっぽい。 個人的にはオイル多めで使いまわしていいと思います。 妻はバジルとオイル１対１くらいが好きみたいですが。  茄子やエリンギのチーズ焼きの味付けにも利用しています。 チーズとキノコや野菜のオーブン焼きと相性かなり良いです。 ピザにも使えますね！ いずれもソース塗って焼くだけです！  来年はバジル豊作でジェノベーゼパスタを作ることが目標に頑張ります。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.09.23 20:48:58
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