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2021.08.08
テーマ：今夜のおつまみ(2145)
カテゴリ：大量消費
■ 塩こうじと大根ときゅうりのつけもの
■ 大根の浅漬け（浅漬けの素なし） この２つを紹介していきます。 大根が小ぶりですが、安く販売していたので購入（９８円/１本） ■ 塩こうじと大根ときゅうりのつけもの 参考：塩麹でうまみ倍増♡大根ときゅうりの浅漬け レシピ・作り方 きゅうり 2本 大根 10ｃｍ 塩麹 大さじ1と1/2
きゅうり、大根を皮を外れてまして、きゅうりは２ｃｍで、大根はいちょう切りに ポリ袋にきゅうりと大根をいれて、塩麹をいれて冷蔵庫１時間くらい馴染めたら、完成です 塩こうじいれて、もみもみするだけなので簡単に作れます 時間かけて、発酵をしてあげるとよりおいしくなります  ■ 大根の浅漬け（浅漬けの素なし） 参考：簡単！激旨！合わせて置くだけの大根漬物 レシピ・作り方 大根 1/2本 ◆酢 ２５ｃｃ ◆塩 大さじ１ ◆砂糖 大さじ４ （砂糖はお好みで調節して下さい♪） ◆酒 小さじ１ お好みで（漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪）→昆布適量を選択しました 大根はいちょう切りにして、消毒した容器に大根と調味料を入れて完成です （ポリ袋の方が簡単かもしれません） ２～３日くらいから、いい感じ染み込んで美味しくなります  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.08.08 10:46:58
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