オクラのシンプル焼き、切り方がポイントだった（結果論）

2010.09.17

(22)

テーマ：今夜のばんごはん(49782)

カテゴリ：食べる

　

オットより、【帰るメール】が入る。
予定より、２時間以上早く入る。
・・・晩ごはんの支度、何もしてない（焦）
とりあえず、米を研ぐ（圧力鍋で炊くので浸水時間短くても大丈夫）。

かぼちゃ、小さめに切って、ディナーパンで煮る。
水分・調味料は酒と味醂と、仕上げに醤油だけ。

実家茄子を切って、竹輪も切って、葱も切って。
ざざっと炒めて・・・味は・・・味は、そう、オイっ酢！
（オイスターソースと酢だけ）

オクラはガクをぐるっと剥いて、縦半分に切って。
耐熱皿に並べて、塩胡椒ぱらぱら。重ねてもう１段並べて、塩胡椒ぱらぱら。
チーズがないし、かけるのはオリーブオイルだけでいいや。
トースターで１３分ほど、焼きました。

このね、切り口からすきまに入り込んだオリーブオイルがね。
大活躍している！！半分に切ったのが正解でした！

今年は、実家オクラを色々に焼きましたけれども。
（全部が同じ皿を使っての調理だ・・・笑）

チャンピオンかもしれないです。
オクラの甘みが、最も味わえる食べ方です。

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茄子炒めを食べていて、「オイっ酢味にした理由」がポンと思いつく。
おととい、

オイっ酢！胡麻キャベのつくれぽが１０人に達し。
「オイっ酢が友達にメールで紹介されました」報告メールが
クックパッドからジャンジャン自動送信されてきまして。
脳のどこかに、インプットされていたんだと思われます。

このような、「お祝いコメ入りつくれぽ」まで頂き！！

さらにこの方、別のオイっ酢（バルサミコ酢）も試して下さって。

ひかる51さんは、つくれぽ４５００件以上というクックユーザーさん。
私も、２０件（＋３件。オイっ酢×２、竹輪炒め）に及ぶ、
た～っぷりとしたお試しのお声を頂いており。
かねてより、「ブログでご紹介したい」とお願いをしておりました。

何しろ、その数４５００件超えということですから。
「私にも、つくれぽが」という経験をお持ちの方もおられるかも。

ひかる51さん、いつもお試し、ありがとうございます☆
ブログ登場を承諾してくださったことにも、お礼申し上げます！

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Last updated 2010.09.17 09:30:46
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■コメント

Re:オクラのシンプル焼き、切り方がポイントだった（結果論）(09/17)

アキオロミゾーさん

こんにちは(^^)
ご実家の野菜シリーズ、終盤ですかね。
そろそろ秋野菜が到着しそうですね。
一気に涼しくなってきているようですが、如何ですか。
私もみつみつさんの報告でオクラを食べたくなって妻に買ってきてもらいました。
今朝はオクラにおかかを乗せて醤油で味付け、そしてご飯にのせてオクラ丼でたのしみました。
ポチ･ポチと応援完了です。 (2010.09.17 10:05:47)

みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～ .

みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　