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カテゴリ:男の挽肉料理
皆様
生まれ変われるなら、「どんな人生」を歩みたいとお思いでしょうか?
私はとっくに人生の折り返し地点を過ぎ、
楽しみといえば“こんな事”を考えることしか残されておりませんコトよ~!
ホーッホッホッホッ・・・



私は、
なんといっても“少年アシベ”の父ちゃんの人生に憧れております。
アシベの父ちゃんは、ケンブリッジ大学を卒業し、芦屋財閥の御曹司。
若い頃は美術作品の評論をしていたにもかかわらず・・・・大工

少年アシベOP(田村英里子) - 「リトル・ダーリン」
少年アシベOP(田村英里子) - 「リトル・ダーリン」
少年アシベ


それもちゃきちゃきの江戸っ子大工なのでございます!
粋だねぇ!!



そんな大工の
私が家を建てたなら、小さな家を建てたでしょう。
大きな窓と 小さなドアと 部屋には古い暖炉があるのよ~~~???

もしかして・・・


これって・・・

あなた???

あなた
あなた
あなた



昭和の名曲
弱冠17才の小坂明子ちゃん、73年にポプコン全国大会優勝、第4回世界歌謡祭最優秀グランプリ受賞・・・素晴らしいね!
  ♪真赤なバラと白いパンジー 子犬のよこには あなた あなた――――っ!
真っ赤なバラの花言葉は「あなたを愛します」
白いパンジーの花言葉は「純愛」


明子ちゃん!見た目も重そうだけど・・・



歌も重い~!




重いのよ~!



昭和のあなた
  ♪あなたお願いよ 席を立たないで~
宏美ちゃんでございますねぇ・・・



  ♪あなたが好き とっても好き 私はあなたのすべてにいつも夢中なの~
ミキちゃ~ん!


  ♪あなたに女の子の一番大切なものをあげるわ~
ちびまる子ちゃんも歌っていた百恵ちゃん!


  ♪あなた変わりはないですか 日ごと寒さがつのります~
レコード大賞受賞曲でございます。




まして
♪私待つわ いつまでも待つわ~あなたが ふられる日まで・・・


時代がそうさせたのでしょうか?
若さがそうさせたのでしょうか?
昭和のレディが歌った“あなた”
どの曲も“健気(けなげ)”で“重い”のでございます。。。



そんな昭和のレディも
お年を召し、
体重だけが重くなったのでございましょうか?
健気(けなげ)はとっくに脚気(かっけ)になってしまったのでしょうか?

良いのです!

それで良いのでございますよ~!



たとえ
体重が“重く”とも、“軽く”生きて参りましょう。
スチャラカが合い言葉でございます。
オッチャン・オバチャンパワーが日本を変えるのでございますよ!



そんな
スチャラカ肉料理“舞茸コク味噌煮込みハンバーグ”でございます。
洋風ケチャップベースなのにオイスターソース、なのに味噌風味。
何ともいい加減な味付けなのに、煮込むと何故か旨いんですねぇ。



あるお店で
チキンライスの隠し味にオイスターソースを使っていると聞き及び、試してみたのですが、これが結構美味しいんですよ。
そこでこのソースに味噌でコクを出しハンバーグを煮込むと・・・
もう和風でも洋風でも中華でもない、私流「スチャラカ料理」になるんですねぇ。
旨けりゃイイのよ!旨けりゃね!




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小松の親分もそういってることだし・・・
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<幸福のレシピ>
(2人前)
挽肉 300g
麩 カップ1(良くすりつぶす)
玉ねぎ 1個(みじん切り)
バター 少々
卵 1個
塩胡椒 少々
ナツメグ 小さじ1

舞茸 1株
ケチャップ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
赤味噌 大さじ1
醤油 少々
コンソメ 小さじ1
赤ワイン 100cc
水 100cc
ハチミツ 大さじ1/2
浅葱 適量(みじん切り)

玉ねぎを刻んでバターで塩コショウで炒めボールに移す。あら熱が取れたら麩、挽肉を入れ、卵・塩胡椒・ナツメグを入れ良くこねる。
丸め空気を抜き形を整え。フライパンで両面を焼き赤ワインを入れ一回沸騰させアルコールを飛ばし、水を加える。
沸騰したら舞茸・ケチャップ・オイスターソース・赤味噌・ハチミツを入れ中火から弱火で煮込む。
ソースが半分くらい煮詰まったら醤油で味を調える。
皿に盛り、浅葱をタップリ散らして出来上がり。


料理レシピ集 byブログでCookin'! 舞茸(マイタケ)まいたけ






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最終更新日  2008/10/03 10:24:59 PM
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