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カテゴリ:男の挽肉料理
皆様
生まれ変われるなら、「どんな人生」を歩みたいとお思いでしょうか?
私はとっくに人生の折り返し地点を過ぎ、
楽しみといえば“こんな事”を考えることしか残されておりませんコトよ~!
ホーッホッホッホッ・・・



私は、
なんといっても“少年アシベ”の父ちゃんの人生に憧れております。
アシベの父ちゃんは、ケンブリッジ大学を卒業し、芦屋財閥の御曹司。
若い頃は美術作品の評論をしていたにもかかわらず・・・・大工

少年アシベOP(田村英里子) - 「リトル・ダーリン」
少年アシベOP(田村英里子) - 「リトル・ダーリン」
少年アシベ


それもちゃきちゃきの江戸っ子大工なのでございます!
粋だねぇ!!



そんな大工の
私が家を建てたなら、小さな家を建てたでしょう。
大きな窓と 小さなドアと 部屋には古い暖炉があるのよ~~~???

もしかして・・・


これって・・・

あなた???

あなた
あなた
あなた



昭和の名曲
弱冠17才の小坂明子ちゃん、73年にポプコン全国大会優勝、第4回世界歌謡祭最優秀グランプリ受賞・・・素晴らしいね!
  ♪真赤なバラと白いパンジー 子犬のよこには あなた あなた――――っ!
真っ赤なバラの花言葉は「あなたを愛します」
白いパンジーの花言葉は「純愛」


明子ちゃん!見た目も重そうだけど・・・



歌も重い~!




重いのよ~!



昭和のあなた
  ♪あなたお願いよ 席を立たないで~
宏美ちゃんでございますねぇ・・・



  ♪あなたが好き とっても好き 私はあなたのすべてにいつも夢中なの~
ミキちゃ~ん!


  ♪あなたに女の子の一番大切なものをあげるわ~
ちびまる子ちゃんも歌っていた百恵ちゃん!


  ♪あなた変わりはないですか 日ごと寒さがつのります~
レコード大賞受賞曲でございます。




まして
♪私待つわ いつまでも待つわ~あなたが ふられる日まで・・・


時代がそうさせたのでしょうか?
若さがそうさせたのでしょうか?
昭和のレディが歌った“あなた”
どの曲も“健気(けなげ)”で“重い”のでございます。。。



そんな昭和のレディも
お年を召し、
体重だけが重くなったのでございましょうか?
健気(けなげ)はとっくに脚気(かっけ)になってしまったのでしょうか?

良いのです!

それで良いのでございますよ~!



たとえ
体重が“重く”とも、“軽く”生きて参りましょう。
スチャラカが合い言葉でございます。
オッチャン・オバチャンパワーが日本を変えるのでございますよ!



そんな
スチャラカ肉料理“舞茸コク味噌煮込みハンバーグ”でございます。
洋風ケチャップベースなのにオイスターソース、なのに味噌風味。
何ともいい加減な味付けなのに、煮込むと何故か旨いんですねぇ。



あるお店で
チキンライスの隠し味にオイスターソースを使っていると聞き及び、試してみたのですが、これが結構美味しいんですよ。
そこでこのソースに味噌でコクを出しハンバーグを煮込むと・・・
もう和風でも洋風でも中華でもない、私流「スチャラカ料理」になるんですねぇ。
旨けりゃイイのよ!旨けりゃね!




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小松の親分もそういってることだし・・・
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


<幸福のレシピ>
(2人前)
挽肉 300g
麩 カップ1(良くすりつぶす)
玉ねぎ 1個(みじん切り)
バター 少々
卵 1個
塩胡椒 少々
ナツメグ 小さじ1

舞茸 1株
ケチャップ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
赤味噌 大さじ1
醤油 少々
コンソメ 小さじ1
赤ワイン 100cc
水 100cc
ハチミツ 大さじ1/2
浅葱 適量(みじん切り)

玉ねぎを刻んでバターで塩コショウで炒めボールに移す。あら熱が取れたら麩、挽肉を入れ、卵・塩胡椒・ナツメグを入れ良くこねる。
丸め空気を抜き形を整え。フライパンで両面を焼き赤ワインを入れ一回沸騰させアルコールを飛ばし、水を加える。
沸騰したら舞茸・ケチャップ・オイスターソース・赤味噌・ハチミツを入れ中火から弱火で煮込む。
ソースが半分くらい煮詰まったら醤油で味を調える。
皿に盛り、浅葱をタップリ散らして出来上がり。


料理レシピ集 byブログでCookin'! 舞茸(マイタケ)まいたけ






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最終更新日  2008/10/03 10:24:59 PM
コメント(14) | コメントを書く


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Hello!   ジョー0114 さん
Oisisou Desune!! (2008/10/03 10:21:47 PM)

Re:スチャラカにいこう!の巻*舞茸コク味噌煮込みハンバーグ*(10/03)   shizushizu248 さん
麩入りハンバーグ作ろうと思いつつ、ずーっと作ってませんねえ(笑)

応援しときましたあ!

(2008/10/03 10:56:36 PM)

Re:スチャラカにいこう!の巻*舞茸コク味噌煮込みハンバーグ*(10/03)   あお1965 さん
お久しぶりです~~
ん!!なるほど!!大いなるスチャラカってところですか!!(^_^;)
我がカミさんも今日はこの料理のアレンジで・・
とフレンチのレシピ本を見ながら作って出てきた料理は中華!!
なんでやね~~~~ん!!!(^_^;)
(2008/10/03 11:06:20 PM)

Re:スチャラカにいこう!の巻*舞茸コク味噌煮込みハンバーグ*(10/03)   ルイスー水高 さん
「スチャラカ」! なんて素敵な言葉!
憧れますねぇ かっこいいねぇ ‥うっとり‥

平成チャラ男と違って
清涼感さえ 漂ってきますねぇ。

今日のレシピは
子供に とってもうけそうです!
舞茸好きが いるもんで‥ (2008/10/03 11:17:30 PM)

Re:スチャラカにいこう!の巻*舞茸コク味噌煮込みハンバーグ*(10/03)   あかばなァ さん
こんばんわ~
ハンバーグ だーい好き♪
なのに 歳のせいか 最近 胃もたれが...
でも ソース いいですね~
けっこう いろいろあいそうです☆

それと スパイダーマンのこと
調べていただいて ありがとうございました。 (2008/10/04 12:20:31 AM)

Re:Hello!(10/03)   パスタ職人0901 さん
ジョー0114さん
>Oisisou Desune!!
-----
ありがとうございます。美味しいのよ~ (2008/10/04 07:22:01 AM)

Re[1]:スチャラカにいこう!の巻*舞茸コク味噌煮込みハンバーグ*(10/03)   パスタ職人0901 さん
shizushizu248さん
>麩入りハンバーグ作ろうと思いつつ、ずーっと作ってませんねえ(笑)

>応援しときましたあ!
-----
ジューシーですよ。ぜひお試し下さい (2008/10/04 07:22:39 AM)

Re[1]:スチャラカにいこう!の巻*舞茸コク味噌煮込みハンバーグ*(10/03)   パスタ職人0901 さん
あお1965さん
>お久しぶりです~~
>ん!!なるほど!!大いなるスチャラカってところですか!!(^_^;)
>我がカミさんも今日はこの料理のアレンジで・・
>とフレンチのレシピ本を見ながら作って出てきた料理は中華!!
>なんでやね~~~~ん!!!(^_^;)
-----
旨けりゃイイのよ!旨けりゃ! (2008/10/04 07:23:11 AM)

Re[1]:スチャラカにいこう!の巻*舞茸コク味噌煮込みハンバーグ*(10/03)   パスタ職人0901 さん
ルイスー水高さん
>「スチャラカ」! なんて素敵な言葉!
>憧れますねぇ かっこいいねぇ ‥うっとり‥

>平成チャラ男と違って
>清涼感さえ 漂ってきますねぇ。

>今日のレシピは
>子供に とってもうけそうです!
>舞茸好きが いるもんで‥
-----
チャラ男も結構好きだけど・・・
スチャラカはヤッパリ昭和の香りでよろしいですよ~

このハンバーグ!意外に美味しいのよ。
ぜひ試してみてね! (2008/10/04 07:24:43 AM)

Re[1]:スチャラカにいこう!の巻*舞茸コク味噌煮込みハンバーグ*(10/03)   パスタ職人0901 さん
あかばなァさん
>こんばんわ~
>ハンバーグ だーい好き♪
>なのに 歳のせいか 最近 胃もたれが...
>でも ソース いいですね~
>けっこう いろいろあいそうです☆

>それと スパイダーマンのこと
>調べていただいて ありがとうございました。
-----
どういたしまして~
ハンバーグは大人も子供も大好きですよねぇ
この煮込みハンバーグは良いよ~ (2008/10/04 07:25:43 AM)

ソース、試させていただきます   はるあや0203 さん
これは、美味しそうですね

ソースを試してみます。 (2008/10/04 05:49:39 PM)

Re:ソース、試させていただきます(10/03)   パスタ職人0901 さん
はるあや0203さん
>これは、美味しそうですね

>ソースを試してみます。
-----
いい加減な目分量ソースですが、意外にいけるのでビックリ!味はお好みで調整してみてね (2008/10/04 05:57:00 PM)

Re:スチャラカにいこう!の巻*舞茸コク味噌煮込みハンバーグ*(10/03)   LimeGreen さん
小坂明子の「あなた」に出てくる家は憧れでしたねー、子供の頃。

実際に家を持ってみても、真っ赤な薔薇も白いパンジーも子犬も暖炉もありませんー。

そういえば、百恵ちゃんのこの歌が流行った頃は、ばりばりの小学生。その年にして「女の子の一番大切なもの」なんて、歌っていても何のことだかわかんなかったですよー(核爆)。 (2008/10/05 07:49:43 AM)

Re[1]:スチャラカにいこう!の巻*舞茸コク味噌煮込みハンバーグ*(10/03)   パスタ職人0901 さん
LimeGreenさん
>小坂明子の「あなた」に出てくる家は憧れでしたねー、子供の頃。

>実際に家を持ってみても、真っ赤な薔薇も白いパンジーも子犬も暖炉もありませんー。

>そういえば、百恵ちゃんのこの歌が流行った頃は、ばりばりの小学生。その年にして「女の子の一番大切なもの」なんて、歌っていても何のことだかわかんなかったですよー(核爆)。
-----
女の子の一番大切なもの・・・・

それは

それは

真心でございますねぇ?! (2008/10/05 10:32:06 AM)


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