新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ　ア～ップ！


その昔
フュージョンブームってのがあったんだねぇ。
「なんじゃそりゃ？」って聞かないでね。
アタシも良く判らない・・・
とにかく昭和のヤングは渡辺貞夫、ネイティブ・サン、マルタ等を

　　ステレオコンポで・・・

　　　　車のカーステレオで・・・

　　　　　　カセットウォークマンで・・・
　　　　　　　　（死語の3連発でございました）

紫煙くゆらせ、コーヒー片手に聴いたものでございます。


その中でも
日野皓正！サイコーね！
伝説のライブ「タローズ・ムード」もカッコいいけど、フュージョンの名盤　ポップな「シティ・コネクション」がいかったねぇ。
あの“パンパンに膨らんだ”ホッペのふくらみを触ってみたいなぁ！




TOYOi 新発売！なんてCMも日野様でございました


シティコネクションといえば
クラリオンのカーステレオ！
伝説の「エマニエル坊や」でございます。
今どうなさっているのでしょうか？「あの人は今」的な番組に何回か登場しているのを拝見したことはございますが。。。。



クラリオンカーステレオCMエマニエル坊やも懐かしいねぇ


悲しいかな
　　クラリオンというブランドも・・・
　　　カーステという呼び方も・・・
　　　　エマニエル坊やも・・・
　　　　　そしてフュージョンブームも・・・

昭和の彼方に消えていったのでございますねぇ



今日のブランチは
”カプレーゼ”でございます。
パンにモッツアレラチーズ・トマト・バジルを並べただけのオープンサンドなのになぜか旨いのよねぇ。。。
思わず「がっつき」ホッペがパンパン！
「日野皓正」状態でございます。。。


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小松の親分もそういってることだし・・・
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＜幸福のレシピ＞
バケット スライス4枚
トマト 1/2
モッツアレラチーズ 1/2塊
フレッシュバジル 6から8枚
マスタード・マヨネーズ マヨネーズ大さじ1にお好みの量のマスタードを入れる
エキストラバージンオイル お好みの量
胡椒 お好みで（多めが美味しい）
天然塩 2つまみくらい


バケットをフライパンで油を入れずに焼く（カラメライズする→具材の水分があまりしみこまないように）
面倒ならトースターでも可
バケットに具材をのせる麺にマヨネーズを塗る。
写真の要領で具材を乗せる
上からお好みの量の、EXバージンオイル、塩、胡椒、レモン汁をかけてできあがり