With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

一見、仲の良さそうなまきの亭夫婦ですが････

最近、毎晩のようにモメにモメています
そのワケとは････

週末に迫った「結婚記念日に何を食べに行くか」です

寒くなってきたからもつ鍋もいいよね～
いや、イタリアンでワインもいいよ
ワインなら鉄板焼でもいいんじゃない
お寿司が食べたい
いやいや、そろそろフグも
だったらカニが
そういえば、チーズ専門店ができたらしい

一向に話がまとまる気配がありません

文字にするとこんなに平和そうな会話ですが、
←こんなになったり←こんなになったりしています。

母か姉が見たら「バカップル」と指をさして笑いそうです

結局どちらも美味しいものを食べればご機嫌な気もしますが
これから、毎年こうなのでしょうか

ちなみに何がおススメですか～




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さて、今日は里芋を使ったレシピです
しょうゆやだしと煮ることが多い里芋ですが、独特の風味はみそ味とピッタリ
甘辛いお味噌で召し上がってみてくださいね

≪里芋の甘辛味噌炒め≫～２人分～

★材　料★
里芋　１０個程度
かつお節　１／２パック
ごま油　大さじ２
水　１カップ
味噌　大さじ１と１／２
酒　大さじ１
砂糖　大さじ１

★作り方★
１．里芋は皮をむいて一口大に切る。ａは合わせておく。

２．フライパンにごま油を熱したら、さつまいもを炒める。全体に油が回り表面が少し焼けてきたら水・酒・砂糖を加えてフタし、煮込む。

３．２に火が通ったらだし汁で味噌を溶き加える。かつお節も加えたら、強火で一気に煮詰めていき、照りが出てきたら出来上がり

うまみのかつお節を加えることで、ツルツルっとした里芋にも味噌がよくからみ食べやすくなります
里芋の粘り成分は「ムチン」。胃の粘膜を保護する効果がありますよ