With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

今日は久しぶりにまきの亭が最近手に入れたニューアイテム
それは････

東レ「トレビーノＰＴ３０２」です
http://www.torayvino.com/recommendation/pt302.html
値段はこんな感じでした
http://store.toray.jp/main/actionNameTxt/ctgry/ctc/torayvino

お料理などにも気軽にたくさん使えるようにとまきの亭にやってきました
「ミネラルそのまま高除去＆スピード浄水」ということだったので、さっそく使ってみると････

スマートなポット型なので冷蔵庫に入れていつでも冷やしておけるので、
冷水が必要な時…麺や食材をしめるのにも便利だし、
容量のメモリも付いていていちいちカップで測り直さずに済むので、
レシピ作りにもとっても便利

しかも水道水がすぐに浄水できるので、気兼ねなく使えるところがいいですよね

新しいアイテムにご機嫌のまきの亭です

････キレイな水ってなんだか体の中までキレイになっていく気がしますよね～





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さて、今日は玉ねぎのレシピですよ
加熱すると甘味が出て美味しい玉ねぎを、サクッと揚げた玉ねぎのフリット。
そのフリットにエビそぼろあんをたっぷりかけていただきましょう

≪玉ねぎフリットのエビそぼろあん≫～２人分～

★材　料★
玉ねぎ(小～中)　１個
ａ（小麦粉　大さじ３、牛乳　大さじ２と１／２、卵　１／３個、青のり　適宜）
エビ(むきエビ)　７０ｇ
　適宜
ｂ（だし汁　カップ２／３、しょうゆ　小さじ２／３、みりん　小さじ１、塩　適宜）
塩・片栗粉・揚げ油・水溶き片栗粉　適宜

★作り方★
１．玉ねぎは上下を切り皮をむいたら半分に切り、それぞれ６等分になるようにくし切りにしてバラバラにならないように楊枝を刺す。これを耐熱容器に入れてラップをし、固めに加熱（１分～１分半程度）する。ａは合わせておく。エビは塩と片栗粉をふって軽くもみ、サッと洗ったら水気をおさえて細かく刻む。

２．フライパンに１ｃｍ程度の油を熱したら、玉ねぎにａをからめて香ばしく揚げ、油を切って盛り付ける。

３．鍋にｂを煮立てたらエビを加えて加熱し、火が通ったら水溶き片栗粉を手早くかき混ぜながら加え、再び煮立ててつやが出てきたら出来上がり

肌寒くなってくると、あんかけ風のメニューが食べたくなりますよね
このメニュー、ごはんにのせていただいても美味しいですよ