With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

もうすぐクリスマスですね～

プレゼントを考えるのが大好きなまきの亭は
だんな様と一緒にクリスマス＆年末の贈り物の準備で休日も忙しく過ごしています

まきの亭は、姪ちゃんが赤ちゃんの頃からずっとサンタさんをしていて、それもとっても楽しいのですが････
でも、やっぱり母のサンタさんになれるのが一番うれしいです

「何にも要らないからっ」母はいつもそう言いますが、
やっぱりうれしそうです

みなさんは、誰のサンタさんになるのでしょう
お子さんお孫さん恋人

プレゼントはもらってもあげてもうれしいものですよね




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というわけで････今日からクリスマスにもおすすめのレシピたちをご紹介します
今日は、たっぷり野菜だけでホワイトストロガノフです
寒い日は、クリーミーな味付けにホッとできますよ

≪ホワイト・ベジ・ストロガノフ≫～２人分～

★材　料★
白菜　２～３枚
玉ねぎ　１／４個
にんじん　１／５本
しいたけ　２個
ジャガイモ　１個
牛乳　１／２カップ
バター　小さじ２
チーズ(とろけるタイプ)　お好みで
塩・コショウ　適宜

★作り方★
１．白菜はかたい部分は１ｃｍ幅に、葉の部分はざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。しいたけは薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて耐熱容器に入れてラップをし、竹串がスッと通るくらいに加熱してフォークなどでつぶしておく。

２．フライパンにバターを熱し、白菜のかたい部分・玉ねぎ・ニンジンを炒める。火が通ってきたら白菜の葉の部分としいたけを加えて炒める。

３．２に牛乳を加えて煮立ってきたらマッシュしたジャガイモを加える。程よくとろみがついたらチーズを加えて混ぜ、塩・コショウで味を整えたら出来上がり

野菜のうまみを引き出すためにじっくり炒めてください
じゃがいもは、とろみの加減を見ながら少しずつ加えてくださいね