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カテゴリ:汁・スープもの
いつものようにお料理に勤しんでいました。 サクッ、サクッと野菜を切っていると ふと目にとまった光景、それは・・・・ ほんのりハート里芋っ に見えませんか? かわいいですっ 直売所で仕入れてきた里芋さん、 畑から愛をこめて 思わぬバレンタインをもらった気分です。 キッチンにもバレンタインがやってきました みなさんにも・・・・ HAPPY VALENTINE'S DAY 人気ブログランキングへ ランキングに参加しています。 「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています さて、今日はとってもヘルシーな汁ものレシピです。 おすまし、さっぱりあっさりいただけるのがいいでよね~ とっても簡単なおすましですが、具材からでるうまみが美味しくしてくれますよ ≪とろろとえのきの簡単おすまし≫~2人分~ ★材 料★ えのき 1/3~1/2パック とろろ昆布 10g だし汁 500ml 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 塩 適宜 ★作り方★ 1.えのきは根元を落とし、長さを1/2程度に切って食べやすく分ける。 2.だし汁を鍋に沸かしたらえのきを加え、しんなりしてきたら酒・しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。 3.2に昆布を加えたら、塩で味を調えて出来上がり とろろ昆布の量はお好みで調節してくださいね お吸い物は「少し薄いかな」「あとひとつまみ塩を入れたいな」くらいの薄めの味付けが、だしのうまみを楽しめて美味しいです お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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