ワインと友に

今日は仕事を終えてから松山へ　 仲の良い先輩先生との忘年会です。

「江戸前一朗」
松山市二番町3-7-17 二番町コンプレックスビル1Ｆ　TEL089-945-1414


知る人ぞ知る松山の名店です。

最近は、回転寿司でお茶を濁す日々でしたので、本格江戸前寿司は久し振り(^^♪


お品書き

当然、お値段は書かれていません。



カウンター前には、寿司ネタや旬の食材が美しくディスプレイされています。



先ずは、焼酎で乾杯！



いきなり


ワタリ蟹

これが不味い訳はありません。　内子付きで焼酎と相性抜群です。



お造り盛り合わせ

海の宝石を散りばめたような見た目も美しいお造り＼(・o・)/!

いや～、贅沢極まりないですねー



鮑

既に気分だけはセレブです(笑)　


ダックホーン　ナパヴァレー・メルロー 2011

セパージュ
メルロー83%　カベルネ・ソーヴィ二ヨン10%
プティ・ヴェルド2.5% マルベック2.5% カベルネ・フラン2%

一朗さんに有るワインの中から、メルロー好きの私がセレクトしました^^

プラムやチェリー、そしてお馴染みのブランデーケーキ様の香味です。

大将が試飲して寿司に合うワインとして仕入れます。私も良い選択だと思います。

絶品料理は続きます・・・



四万十の鰻

焼き方に匠の技あり！　身はふっくら、皮はパリパリで、美味し過ぎて箸が止まりません。



玉子焼き

市販の厚焼き玉子は甘過ぎて美味しくないんですが、これは玉子の味がしっかり残る。



焼きアボカド

初めての食べ方です。オイモのような食感で、バター様のしつこさが無い。


お約束の


鮪



中トロ　　大トロ

何も言うことはありません(^-^)/


大将

まだまだイキマス



雲丹　　コハダ

江戸前寿司の隠れ真打的なネタがコハダ；酢の〆加減が絶妙でした。



帆立　　平目


オールスター総出演ですね。　

もうかなりお腹が一杯なんですが、もう一品


鮪お新香巻　　赤出汁

トロとお新香は合うというので最後に出された巻物です。本当に合うので吃驚Σ(´∀｀；)


甘味


太天柿その他

この柿は超美味でした( ﾟv^ )

太天柿の説明文を載せておきます。


機会あれば、皆様も一度味わってみてください。

柿の得意でない方も食べれば価値観が変わること請け合いです。


今宵は最高に贅沢な晩餐でした。奢りなので会計に幾ら掛かったのか分かりませんが、

この度はゴチになります(*´∀｀*)

この御恩は、新年会で別の形にてお返しさせて頂きますm(_ _)m