2314805
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

ワインと友に

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

ユウ＆ショウ

フォローする

カレンダー

カテゴリ

渋スクフィギュア

(1)

楽天カード

お気に入りブログ

仏蘭西泡物王冠収集… ミュズレコレクターさん
ああ、こんなワイン… ラ・ロマネさん

コメント新着

コメントに書き込みはありません。

フリーページ

2017年06月19日

今月は私の誕生月なので、お祝いの一席を設けて頂きました。

「鼓」

愛媛で最も予約を取りにくい割烹です。

ここ数年にて常連客で枠が一杯になり、新規での入店は絶望的になりました。

前菜

夏の情景

右上はじゅんさいで、秋田から取り寄せた逸品

今日のテーマは、高級白身魚のオコゼです。

お造り

オコゼ

ポン酢醤油を掛けて

キモ、卵、薬味を混ぜて頂きます。
もう何も言うことはありません。美味し過ぎ

オコゼには日本酒でしょう。

千代むすび　じゅんから
鳥取県産五百万石

日本酒度＋１５の辛口なんですが・・甘ったるい香味に少々違和感を覚えました。
スパイシーな後味もあるのですが、舌に纏わる甘味が私の好みではありません

冷酒にして幾分スッキリしましたが、それでも甘い。
で、大将のイチオシ、鶴齢を呑んでお口直し

煮物

豚の角煮 炊合せ

とろとろ絶品！

焼物

サザエのつぼ焼き

揚物

オコゼの天麩羅

ふわふわ肉厚の身に一同吃驚！フグよりも美味しい＼(°ω° )／

御飯

ぶんど豆ごはん

ぶんどまめ=うすいえんどうと同じ　グリンピースではありません。
皮が薄く甘味が強いので、豆ご飯によく使われます。

贅沢にウニのせです。これは美味しすぎてオカワリしました^^

余談ですが、豆はご飯と一緒に炊くと皺が寄るので、プロは別炊きします。
黒豆が最たる例で、ツヤツヤで皺なく炊けないと失格者の烙印を押されます。

甘味

ほうじ茶の掻き氷

サプライズ

バースデーケーキ

これは大将からのサービス　ありがとうございましたm(_ _)m

皆さん、この内容(飲物代込)で食事代一人いくらだと思います？
何と、7500円(税込)ヮ(ﾟдﾟ)ォ!

松山だと、確実に二倍以上取られるでしょうね。
東京ならば、現金掛け値なし＝警報鳴ります(笑)

贅沢な一夜でしたが、一年に一度ぐらい許してください。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2017年06月22日 04時53分14秒

[日本料理(割烹)] カテゴリの最新記事