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2016.05.05
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：文京区
新しい職場に入ってから、勤務のためになかなかラーメン二郎の直系あるいは二郎インスパイアのお店を避けていたが、祝日なので、食べてもよかろう。
 六年ぶりの「縄麺 男山」へ。「らーめん 神勢」と「四川担担麺 阿吽」がプロデュースした神勢のセカンドブランドのお店だ。 女性客もいる。祝日とは言えこの界隈じゃやはりサラリーマンが多いので、三分の二の席が埋まっているとはすごい。男山ラーメン並盛（200g）、味玉の食券を購入。ニンニクも多めでお願いした。  豪勢に見えるけど、二郎系の中でも麺と野菜の量は控えめのほうだ  味玉を入れ忘れたためスタッフにお願いしたら別皿での提供。一応茹で麺器で温めてからの提供。  少し縮れの太麺はかなり重みが感じられるものだ。もちもちした食感も本家に負けない。スープは醤油タレを強調したものだが、味がかなり出ている。ただし塩気より甘みが強いし、ニンニクもタレで味付けたためニンニクの味も感じられないので、やはり二郎と違うね。チャーシューはもうちょっとあればいいかもしれぬ。 カレーもあるし、つけ麺も未食なので、近いうちにまた再訪しよう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.05.18 22:42:56
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