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January 9, 2023
カテゴリ：兵庫県小野市
2023年1月6日訪店
毎年、仕事始めがえべっさん参りからスタートする筆者。  この日はまだ1月6日はまだお正月休みなので、小野市へカフェ巡りに出掛けることに。  ランチを済ませたあと小野に上陸。  では、1軒目のカフェに、いざ、突撃！  基本テイクアウトのお店ですが、カウンターでスタンドでイートイン出来る。  ここの店主さんは、コーヒーに関する資格を数種取得した、コーヒーのプロ。筆者も1日コーヒーを6～7杯飲むヘビーコーヒードリンカー。勝負だ！何の勝負やねん。  こちらが店主さん自慢の焙煎機。奥が旧型、手前の大きい方が新型。まるでガンダムだ。  こちらが新型ガンダムの横面。いかついモビルスーツだ。  こちらは豆の粉砕機？機械一つ一つに拘りを感じる。  きれいに並べられたハンドドリップの道具。店主さんの性格が表れてるんやろな。  豆は大体13種類くらいあって、焙煎したものも数種用意されているので、好みや気分で銘柄をチョイスしよう。  もちろん豆はスペシャリティ。質の高い豆は結構高級品なのだ。  豆の種類や状態で煎り具合を選択する。まさにプロの仕事。  こちらは先客さんのテイクアウトのコーヒー2種。まずは豆の状態で香りを確認する。  ゆっくりハンドドリップ。紙コップの下に敷いているのは計り。重さで注ぐお湯の量を確認する。  そして、今回はインスタに書いてある合言葉を答えると割引サービスが受けられる「パナマ・ゲイシャ」という銘柄をオーダー。750円→500円。  イートインなので、コーヒーカップに注いでくれる。この時点で上品で豊潤な香りが漂う。  甘さと酸味のバランスがすばらしい！上品だけど豆の旨味をしっかり伝えて来る、うんまい！！  これだけ良い銘柄のコーヒーがこの値段で頂けることに感謝。  ごちそうさまでした。 ■店名：自家焙煎コーヒー Ucafe（ユーカフェ） ■ジャンル：コーヒー専門店 カフェ 豆販売 ■住所：兵庫県小野市黍田町761-5 ■TEL：090-3970-2307 ■営業時間：12:00～18:00 ■定休日：月・火・木曜日・不定休(イベント出店時) ■インスタ：https://www.instagram.com/ono_ucafe/ ■食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280403/28064015/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング  食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
January 9, 2023 08:28:00 AM
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