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カテゴリ:兵庫県三木市
2023年6月27日訪店 この日はラーメンを食べに三木までやって来た。 ちょっと奥まったところにあるので派手さはない。 昔ながらのラーメン屋って感じの入口。 では、いざ、突撃! 店内はカウンター席のみだが、席数はそこそこある。 コの字のカウンターが良い感じ。 オーダーは入口を入ってすぐ右側にある券売機で食券購入システム。 今回はカウンター席真ん中あたりに陣張り。 食券を渡すと調理が始まる。 麺が茹で上がりましたよ。湯切りタイム! 鉢に麺を投入! チャーシューはやや厚めにカットして炙る。 配膳タイム!盛りだくさんのラーメンですな。 豚骨ラーメンですが、いわゆる九州系の細麺・白湯豚骨ではなく、レンゲが立つほどではないが、ちょっと粘度が入った豚骨。 特徴はこのカツオ節。どんな味になるんやろ? 炙ったチャーシューは香ばしさが増して、うんまい! 味玉を追加。半分にカットしてあって、半熟の黄身が流れでとるわ。 濃厚だけど、クドさは感じない。カツオ節がマイルドにしているのかな?うんまい! 麺はちょっとちぢれが入った中太麺。スープによく合う、うんまい! そして、オン・ザ・ライス!うんまい! 店主さんは大阪の某ラーメン店で修業して来て、地元に凱旋して来たらしい。ちょっと大阪の『無鉄砲』を意識したラーメン。播州地区では珍しいな。 ごちそうさまでした。 ■店名:豚と魚のラーメン屋 ねこや ■ジャンル:豚骨ラーメン ■住所:兵庫県三木市平田120-1 ■TEL:未確認 ■営業時間:11:00〜14:00(L.O.)/17:30〜20:00(L.O.) ■定休日:木曜日 ■インスタ:https://www.instagram.com/ramen_nekoya/ ■食べログ:https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280403/28067308/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m にほんブログ村 近畿地方食べ歩きランキング 食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2023.07.10 06:48:33
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