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2022/01/16
カテゴリ：ミャンマー
うどんとそば，どっちが好きとよく言われる。どっちも好きだが，圧倒的にうどんの方が好きだ。高校生の頃は，クラブの後にうどん屋で食べることがあった。お金がないので，素うどん。１３０円？最後は１７０円だったかな？？ローカルな話だが，城陽の寺田駅西側の確か「梵天」さん。今は，もうないかな？当時の写真なんてないけど。もう４０年ほど前のことなんで。
 「隠れ家 川蝉」の天ぷらうどん。ランチで，おにぎりなどが付きます。  賄いバージョン  ざるそばもおいしいが，ざるうどんも好きかな。 ちなみに，１番好きなのは冷やぶっかけ。京都の地元の「たなか家」は，よく行っていた。初めは，宇治田原町，今は井手町。こだわりの自家製讃岐うどんだ。  「隠れ家 川蝉」で出していた，カレーうどん。これは大好評だった。今は出していません。  これは，日本の京都。人気の城陽の「やまびこ」さんの，牛すじカレーうどん。これは絶品！  練習場も寮もある京都サンガの選手が，よく訪れている。他にも，有名人のサインが多数飾ってある。  でも，意外とダントツは，ベトナムのホイアン名物の「カオラウ」。日本の伊勢うどんがルーツのようだ。米麺だが，うどんの味わい。腰はない。 これは，少し前にＵＰした。 たわいもない話題でした…(^_^;) ↓ はげみになります。 クリックをお願いします！！  ↓２つのブログランキングに参加しています。よろしくです。  にほんブログ村  ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ ※ 画面が完全に出るまでに消すと，カウントされないことがあります。 ↓ こちらは確認用ですので，見たいときだけ，どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。  にほんブログ村  海外旅行(アジア) ブログランキングへ クリックで，本サイトへ！  本サイト
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外国では、そばの実をそのまま茹でて食べるので、そば粉にするのは面倒ですし、それに東南アジアでは生産していないような。
小麦粉は世界中で売られているので、現地でうどんを作ることは可能だったので、エチオピアにいる時は自分でうどん(もどき)を打っていました> 応援P☆ (2022/01/16 08:41:20 PM)
香川県に住んでいたころは毎日うどんを食べていました。
(2022/01/16 10:44:48 PM)
ＭｏＭｏ太郎009さんへ
ミャンマーでは，そばを作っている地域があります。日本の支援で始まったんです。そば焼酎もあります。 確かに，小麦粉の方がどこでもありますね。 エチオピアにおられたんですね！ (2022/01/17 12:10:28 PM)
maki5417さんへ
腰のある讃岐うどんが，１番いいですね！ (2022/01/17 12:11:09 PM)
ＭｏＭｏ太郎009さんへ
日本の支援に関わったのは，加藤紘一氏ですね。ＪＩＣＡも関わっています。 (2022/01/18 01:35:12 PM)
うめきんさんへ
加藤紘一、蕎麦プロジェクトが始まった、2000年のころはもう加藤の乱で力を持っていなかったのでは。 JICAがなにかやるとしても外務省や変な政治家が動くので、その頃力があったのは鈴木宗男と考えています。 (2022/01/18 09:51:50 PM)
ＭｏＭｏ太郎009さんへ
ここを始め，いくつか出ています。 http://teamseeds.net/adpea/project_keii.html 最近，うちの店に食べに来たミャンマー人も，かつて蕎麦作りに関わっていて，加藤紘一さんと言ってました。 (2022/01/19 12:41:24 AM) |
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