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わかくさ日記

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2024年02月04日
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カテゴリ:四季の生活(冬)
昨日は節分
丸かぶりの「恵方巻き」
歴史浅い風習ながら 巻き寿司を
食べられるチャンスだと
喜んでいます。

御近所さんの畑友達に
お寿司屋さんがおられて
その方から回り回って
よく お寿司を戴いています。

昨日も 陰ながら?
期待しながら?待っていると
太巻き寿司を戴けました!(笑)

イワシは 開きを買って フライに。
これは 御近所さんにお裾分け。
 

圧力鍋で おこげ付き炊飯に成功
米3合に水を多めに3.5カップ
鍋に焦げ付きを防ぐ爲と
照りを出す爲の
オリーブオイル大さじ1杯。
2分だけだった炊き時間を
大幅に7分にしました。

炊き上がっても 即よそわずに
少し冷めるまで待ちます。
鍋から心地良く つるんと
おこげが取れます。
まだまだ改良すれば
美味しい御飯になりそうです。


手書きハート今日は立春なのですね。
明日も 極寒のようです
ハート音符





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最終更新日  2024年02月04日 21時15分35秒
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