酵母にかこまれて

６月はインド料理教室に行けなかったので
友達が誘ってくれたビーガンのインド教室に行って来ました
結局7月になっちゃったけど

茄子たっぷりのカレーに トマトのヨーグルトサラダ




ビーガンというだけで 作り方はスバカマナと同じかな・・・と思ってはいたけど

インドは広いので地域によって カレーも ずいぶん違うようで
基本は同じでも ひとつひとつの工程が 全然違ってたり
かなり驚きました(￣□￣;)!!

トマトのヨーグルトサラダはスバカマナでも作ったけど こちらはビーガン
ビーガンで どうやって作るのかな？と思ってたけど
ビーガンなのに味はほとんど同じ！
それも不思議

こちらの方が とても簡単で 油を使う量が少ないので胃にやさしい
でも スパイシーなんだよね
辛さは こっちの方が辛かった(^^;
家で作る時はスパイス控えないと

ガッツリ食べたい男性には 全然物足りないないかも(((^_^;)

食材や その時の体調に合わせて 使い分けるといいかな

先生は紅茶の先生でもあるので
香りの良い紅茶とお菓子も頂いて
友達宅での教室だったので
友達の作ったバナナココナッツアイスも頂きました(*^^*)
全部美味しかった～(*^_^*)

よく考えたら まだ学生だった頃にもインド人によるカレーの講習受けたんだけど
その時のカレーも また違ってた記憶が・・・
はっきり覚えてないけど
あの時のレシピ 処分しちゃったのが悔やまれる(>_<")