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KABAのひとりごと

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KABAMilwaukee

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お世話になっている人に、元町のkobayashiに連れて行ってもらいました。
どうやら、ここのかなりの常連さんみたいでした。
最近、ちょくちょく噂を聞くkobayashi。ちょうど行ってみたかったのでGood Timing！

Kobayashi (コバヤシ)　
神戸市中央区元町通３－１４－４
078-393-1583　
木曜日　
11:30～13:30(L.O) 17:30～21:00(L.O)

お店の中は、シンプルな配色でスタイリッシュ。

松茸とハモン‘‘‘‘‘。
下にちょこっとピクルスが。
生ハムとスダチってのも合うんですね！
僕はかなりのスダチ好きなんです。

大トロの刺身？？
軽く、塩がしてあります。
あま～い脂の味。
色がとっても綺麗ですね！！

で、なんでトロが出てきたかというと、、
友達が「これは絶対フレンチにあう」って
日本酒をキープ（というか持ち込み）してくれてたから。
確かに、日本酒独特のニィっていう後口が少ないため、
さっぱり飲める日本酒でした。
という訳で、日本酒に合わせてお刺身だったんです。

前菜の最後にフォアグラ。
ん～、、ソースと合いますね。
前菜でこれんだけって、めっちゃ贅沢。

鳴門金時のポタージュ。
最近、鳴門金時も注目の食材なんでしょうかね？？
でも、このスープ、いろんな野菜からの、いいダシ。
あっさり、且、野菜の味を感じるスープでした。

明石鯛です。
カワがパリパリ！！
身は引き締まってます。
やっぱ、日本の魚は美味しいです。

最後の肉料理は選択できたのでしたが、迷いに迷って
豚にしました。黒豚？だったっけ。
イベリコ豚もあったんですけど、和豚の方が食べたかった。
でも、やっぱり、豚の脂って美味しいですね。。
これは、強烈に味の印象が残ってます。。
それと、付け合せのオニオンが甘いこと。。。

デザートはイチジクのコンポート。
でも、そんなにしつこくなく、さっぱりしたコンポート。
さらに、ソルベで爽快感が増します。

ここ、なかなか、いいお店ですよ。
アットホームで、居心地がとってもいいお店。
また、行ってみたいです。

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Last updated Oct 14, 2007 11:37:52 AM
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

日本酒～♪

もんちゃんさん

これからの時期熱かんですが、私は熱かんの湯気で酔いそうな匂いが嫌いで冷酒が好きなんです。お造りは最高にあいますね。トロ何てもうグビグビお酒すすみますよ。 (Oct 14, 2007 08:27:16 PM)

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Re:日本酒～♪(10/14)

KABAMilwaukee さん

もんちゃんさん

僕も、どちらかといえば、冷酒がすきだけど、
熱燗も好きですよ。

でも、最近、赤ワインと日本酒は、頭、痛くなることがあって、怖くて豪快には飲まないようにしています。 (Oct 15, 2007 08:21:34 AM)

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私も赤ワインがぁ・・・

もんちゃんさん

ボジョレはOKなのですが、何故か赤ワイン飲むと次の日頭痛がします。合わないんでしょうかね～。でも、飲みますがね～。個人的にはだから白が好きです。白はフルーティーな感じなのも多くて・・・しかし、いよいよ来月ボジョレ美味しいチーズ用意して楽しみにしているんです。 (Oct 15, 2007 01:57:50 PM)

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Re:私も赤ワインがぁ・・・(10/14)

KABAMilwaukee さん

もんちゃんさん

多分ね、タンニンの味がダメなんだと思います。
ボジョレーは、タンニンの味があまりしない、すっきりした味なんで、大丈夫なんかと。。
そーいやボジョレーはしばらく飲んでないなぁ。 (Oct 15, 2007 08:59:24 PM)

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