海辺の生活。

以前住んでいた町で子どもが小さい時に知り合い
子育てしながらよく一緒に遊んだ友達が、
十数年ぶりに訪ねて来てくれました。
昨秋の母の手仕事展に来られなかったので
作品を見たいと言って来てくれたのです。


久しぶりの彼女とのお昼ごはんは、
この季節のおもてなしによく作っているものにしました
塩豚のポトフ。
根菜の味噌グラタン。
かぼちゃのサラダ。
くるみパンと塩バターパン。
レモンケーキ。

塩豚のポトフは
豚塊肉に塩をして一晩おき、
あとは鍋任せ。
最後に菜の花をのせて。

レシピはこちら​cook pad Keiboubouのレシピ 塩豚のポトフ​


　　 　


彼女のための、​ミホコの手仕事展​の準備。
秋の展示以来、時々見せて欲しいと言う方がいて、
こうしてコンパクトに飾って見ていただいています。


　 　　


はるばるやって来てくれた彼女。
ゆっくり大事に作品を見てくれました。
感性豊かな彼女らしい感想をたくさんもらって、
母も私も嬉しかった。。。


それからランチ
母の作品をしまっておくより使った方が良いのではと
展覧会の時数人の方にアドバイスされたので、
人参とアスパラのランチョンマットを敷いてみました。
でも彼女が使うのが恐いと言うので横に外して眺めながらに。

根菜の味噌グラタンが特に好評でした

根菜の味噌グラタン
れんこん、ブロッコリー、かぶ等好みの根菜の下ごしらえをしてフライパンに入れる。塩少々、水や酒大さじ2、菜種油等大さじ1を加え蓋をして蒸し炒めにして火を通す。薄力粉大さじ1を加え炒める。味噌大さじ1をみりん大さじ1で溶き、牛乳または豆乳（こくを出したい時は生クリームも合わせ使っても）1カップと合わせ、フライパンに加える。少し煮てとろみが出始めたら、耐熱皿に移し、チーズを散らし、オーブン210℃で15分焼く。


　　　　



　　　　



　　 　


彼女はぬいぐるみ作家としても活躍していて、
手作りの可愛いうさぎを連れて来てくれました。
癒やされます


　 　　


十数年ぶりにゆっくりと話したので、
本当にお互い色々あったことにびっくりしました。
大変な時も底抜けに明るくて、
子育てに仕事に趣味に
いつも一生懸命な彼女をあらためて尊敬しました。
頑張っている人からはパワーをもらえますね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


最近、ジャッキーが母のところによく寄ってきて
なんだかニャーニャー話しかけています。
母も嬉しそうに何か話しています。
ミホコ＆ジャッキー、良い感じです


　　　　




　　　　　



明日は雪の予報も
インフルエンザも猛威を奮っていますね。
皆様もどうぞ気をつけてお過ごし下さいね