海辺の生活。

こんにちは。
もう外は初夏の日差しです
先週はたけのこが九州や静岡から1度に届き、
茹でて野田琺瑯やジッパー付きビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
水を変えながら1週間くらいで食べきりたいと思います


先日、自宅で料理インタビューがありました
料理にまつわるあれこれの話をして、
実際に料理を作るというものでした。
献立を立ててということでしたので、
一応晩ごはんの献立で材料を用意しておきました。
この日もたけのこ尽くし。。。


豆ごはん
たけのこと山芋の味噌グラタン
鰆と新玉ねぎ、たけのこの紙包み焼き
青菜とたけのこのごま和え
かぶの桜ピクルス
玉麩とたけのこのお吸い物


実際は時間があまりなく1品を作るということになり、
グラタンを作りました。
あんなに高速でグラタンを作ったのは初めてでしたが、
いつも通りに出来上がって良かったです


　　


たけのこのグラタン

＜材料＞（４人分）
たけのこ　　　　　　　150~200g・・4mm厚さのいちょう切りや半月切り
新玉ねぎ　　　　　　　1/2個・・薄切り
きのこ(エリンギ、舞茸) 100g・・裂いたり、小房に分けたり食べ良く
長芋　　　　　　　　　100g・・皮を向いて4~5mmの輪切りや半月切り
ベーコン　　　　　　　　2枚・・5mmくらいの大きさに切る
バター　　　　　　　　　10g
薄力粉　　　　　　　　　大さじ1
生クリーム　　　　　　200g
☆味噌　　　　　　　　　大さじ1
☆みりん　　　　　　　　大さじ1
塩、こしょう　　　　　　少々
ピザ用チーズ　　　　　　30g

＜作り方＞
①フライパンにバターを温め、ベーコンを中火で炒める。
②玉ねぎ、たけのこ、きのこ、長芋を順に炒める。
③薄力粉を加え炒める。
③生クリームを加え、沸騰したら弱火にし少し煮詰める。
④☆を合わせ加え混ぜる。塩、こしょう少々を加える。
⑤耐熱容器に入れ、チーズを散らし、オーブン220℃で10分焼く。


　　


その日の晩ごはん風景

　　


たけのこがたくさん来て、
狛犬のブギーとウギーも喜んでいます
夫が勝手に名前を付けました。。。

　　



今年は春がとっても駆け足なので、
まだ4月も半ばですが初夏の到来を感じます。

シリコマートのスプリングライフ型も使う時間がなくて
ようやく数日前に出してマドレーヌを焼きました。


　　


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桜のお菓子ももうそろそろ終わりでしょうか
残っていた桜の花と葉の塩漬けを入れて、
桜の塩バタークッキーを焼きました。


　　



近所の八重桜も満開を過ぎつつあり、
雨の日に下を通り過ぎると傘に花びらが水玉模様みたいに


　　



今日は良いお天気なので近所をサイクリング
茅ヶ崎 本村の​「三村養蜂場の」​さんに立ち寄りました。
3人の作家さん達のテキスタイルによる
セミオーダーアロハイベントをやっています


　　


　　 


日本画家 白井裕子さんのカモメのチーフの配色がツボで連れ帰りました。
海に散歩に行く時にかごにかけたりしてみたいです
今日はご近所のお庭からお花をいただいたので、一緒にパチリ


　　


明日からの1週間、また頑張ります。
良いこと色々ありますように。
良くないことがあったとしても、
自分に負けませんように。
いつものことですが、1日1日大切に過ごせたらと思います。
皆様もどうぞ良い1週間をお過ごし下さい