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Mar 30, 2013
カテゴリ：雑記・戯言（つぶやき）
昨日は何時も通りの帰路で、「今日は走っておくか？？？」と心に決めておいたのだが、いざ帰宅すると家内の体の具合が悪そう。（その辺、一目見て分る辺りがちょっと疲れるんだけども・・・。） チビ達はデカイの２人がこれから帰宅という途中でして、帰ってくれば「ハラ減った。」騒ぐ事はミエミエ。 で、しょうがないので急遽”賄い”を開始しました。 家内の様に手の込んだ細かな料理を幾つも・・・という訳でなく、私の場合は大皿メニュー。でも味にはチビ達には定評あって何処かのMocoミチなんかには負けませんよっ。 材料はあるもんで適当に。 まず、豚バラ肉と卵さん。それにタマネギさんとご飯さん。（ホントはグリンピースとカマボコを加えたいところですが・・・）チャーハン＆スープにしました。 手順は以下の通り。 卵さんは胡椒＆鶏がらスープで下味つけてスクランブル（と言ってもダマダマの小粒ちゃん）に。 豚バラ肉は半分はそのまま火を通して、半分は茹でてスープのダシにします。 タマネギさんみじん切りを最初に油大さじ２杯で絡めていためておいて・・・ あとはご飯さんが炊ければ、お子それぞれのご希望の量を盛ったお皿のご飯さんをそれぞれ炒めて、チャーハンにします。 （炒める時に、具の分量もお子の言う量を加え、下味は鶏がらスープにしょうゆ仕立て。） スープは細かな豚バラさんちょっとにタマネギの千切り。しょうゆとウスターソースで整え、胡椒で香りつけ。 まあ、そんなんでご飯３合と具沢山のチャーハンは完売でした。 後片付もそれなりにこなして、昔・キッチンなんかでバイトしていた頃を良く思い出した良い体験になりましたよ  。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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