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静かな時が流れる「風の庭」

2021.03.09
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カテゴリ:料理
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玄関の花を生け替えました。
ヒュウガミズキをまっすぐに立てて、
馬酔木を差し、足元には黄色の水仙。


お客さまの時は、花を生け替えます。
Nさんは、しょっちゅう来ている人ですが、
有り合わせでも、一応ランチ会ということで、
花を生けて、歓迎の気持ちです。


定番料理のちらし寿司。
昨夜のうちに、椎茸、ヒジキ、油揚げ、人参を、
別々に煮て、一晩置いて、味を沁み込ませます。
これで、ランチの半分は出来たようなものです。


あとは、酢飯に混ぜるだけ。完成です。


普段に作っている保存食のようなものを、
ある材料で作りました。
かき菜の白和え、キノコマリネ、
コールスロー、カボチャサラダ。


定番の油淋鶏も作りました。
二人だけのランチ会なので、一塊りだけ。


約束の12時半に、Nさんが来て、
庭を二人で見て回り、先々週と比べて、
花の咲き具合が全然違うね~、と話します。
小鉢に、可愛くセットしてみました。


ハイ、頂きま~す。
Nさんは、自分でご飯を盛りましたが、
もう少し、とお代わりしていましたよ。
とても美味しい美味しい、と完食してくれました。
嬉しいな。良かったな。
チラシ寿司をパック詰めにしてお土産です。

いつも、いろいろと頂くので、ほんのお返しです。



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最終更新日  2021.03.09 17:18:46
コメント(4) | コメントを書く


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Re:馬酔木を生け花で飾りました。小さなランチ会(03/09)   melody さん
こんばんは。
お客様をお迎えするときは
生け花を・・・というチマミさんの
心遣いに敬服です。
いつもの作り慣れたメニューでも
盛り付け方やお皿などで凄く豪華ですよ。 (2021.03.09 18:04:36)

melodyさん へ   チマミ2403 さん
 こんにちは~
 有難うございます。
 生け花も、庭で調達できるのが幸せです。
 気を張らず、簡単料理でおもてなしなら、
 負担にならずいいですね。

(2021.03.10 14:44:31)

Re:馬酔木を生け花で飾りました。小さなランチ会(03/09)   いとりんご さん
チマミさん こんにちは。
うわぁ~ 素敵~💕
お庭のお花で豪勢な生け花 なんて素敵なんでしょう。春ですね。
うわぁ~ 美味しそう~💕
食材豊富で盛り沢山 チマミさんランチ お友達もお喜びだったでしょうね。 感嘆💕

ありがとうございます。
明日も良い一日でありますように。 (2021.03.10 16:02:03)

Re:馬酔木を生け花で飾りました。小さなランチ会(03/09)   チマミ2403 さん
 こんにちは~
 有難うございます。
 なにもかも、お金のかかっていないものばかりです。(笑)
 工夫してあるもので作る、というのが、
 今、はまっていて、うまくいくと、
 それに喜びを感じています。(笑) (2021.03.10 16:23:31)

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