静かな時が流れる｢風の庭」

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貰った大きなカブを、早く処理しなきゃ、
と、とにかく刻む。
出来るだけ薄く刻んでみた。
塩をして、水気を絞り、葉、昆布、ユズを入れ、
甘酢をぶっかけます。


貰った紫大根も、刻む、刻む。


こちら、乱切りにした大根に塩をして、
二日漬けた状態。
しんなり、ぎざぎざ、イイ感じ。
このギザギザ感をどうしたら出せるか。
茶わんでやってみたら、手が痛くなったわ。
スマホで調べていたら、いい方法が。
四つ割り大根に、包丁の先を入れ、
捻るように千切る。
明日まで下漬けてして、あとは柚子大根に。
​​​​​​何回目の柚子大根作り?　四回目かな。


何で忙しいのか、一日中バタバタして、
日が暮れてしまい、庭にも出てなくて、
花の写真も撮っていません。
昨日、一緒に出掛けたＫさんから電話。
演奏会場の近くのパン屋さんが人でいっぱいで、
きっと美味しいのだろう、と二人して、
固い黒パンを買った。
楽しみにして、朝、食べたら、うん?
いまどき珍しいほどの塩辛さ。え?、こんなことある?
そしたら、やっぱりＫさんも、うん?
しおっぽいし、中はスカスカだし、と思ったんだって。
でも、若い人がいっぱいだったから、
若い人はこんなのを好むのかしら、などなど。
結論は、なんでも一度食べてみなきゃ、と。

そのあと、昨日マンドリンを演奏したAさんから電話。
来て頂いてありがとう、という。
とても良かったよ、楽しかったし、感動した、
と伝えます。
そんなこんなですぐに時間が経ち、11時半の約束で、
Nさんのところへ、お直しの出来上がりを届ける。
本当は、引き取りに来てもらえるのだけれど、
いつもうちでお茶タイムなので、
たまにはN家に来てお茶を、と言ってくれるので。
話の長い人なので、予防線を張ることに。
もう一軒届けるところがあるから、
30分で失礼するね、と前もって話しておく。
でも、嘘ではありません、ホントのことです。

ところが、すぐに失礼するつもりが、昼食が用意されていた。
チマミさんのように手作りじゃないけれど、
と言いながら、海鮮が美味しいスーパーで買ってきた、
と、海鮮丼があるではありませんか。
意志の弱い私は、すぐに大喜びでご馳走に。
海鮮丼、久しぶりよ、ずっと食べてないわ、と言いながら。
とっても美味しかったです。

そのあと、そこからすぐ近くのＡさんちへ。
お漬物二種類をお届けしました。
私の傾聴ボランティアをしていた方で、
私の料理はなんでも大喜びして下さるので。
そこでも又、この前のゆず大根が美味しかったって。
作り方を教えて欲しい、と。
他のおしゃべりをして、作り方を言ってくるのを、
忘れてしまいましたが、土曜日に忘年会をするので、
またお会いすることになっていて、
その時に、いま作っている柚子大根が出来上がるので、
またそれを差し上げるつもりです。
​​​​​
お金の一銭もかかっていない、私のプレゼント、
いいと思いませんか(笑)。
これだけ、皆さんに美味しいと言われると、
自信がついて、配りたくなります。
​

​​行ったり来たりしているだけで、一日が終わり、
掃除、仕事、花の世話、何もしてないのに、
なんだか忙しかった気持ちだけがあります。
年をとり、要領が悪くなったことも一因です。
そうそう、二軒で、林檎、蜜柑、ビール、
お菓子、煎餅、と頂き、わらしべ長者です。

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