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2011.12.08
テーマ：ベランダガーデン☆。(2966)
カテゴリ：★季の味（ときのあじ）
キャベツの千切りを していて 自分の指も 千切りしてしまいました ウチの 野菜サラダは レタスにキャベツ キュウリにプチトマトと 4種が ベースになって これに あれこれとトッピングが 加わります トッピング といっても ストックの 野菜で 人参であったり パプリカであったり かいわれ大根やら たまねぎの薄切りとか コーンとか 夏場には枝豆とか ナッツ類とか 季節の果物であったり 今日は 大根が安かったので 大根の千切りも 加わりました ミズナ、ホウレンソウ、ターサイなどの ベビーリーフも 入り ここまで 約20種以上 これらの 野菜を 大きなボールに 入れて  「漁師の力めし」 これを 振りかけて 混ぜ合わせます 「漁師の力めし」は 鮭の削り節に 昆布と 国産のりと 乾燥ネギに たっぷり白ゴマ 化学調味料とか 食品添加物なしが 気に入っています ここへ ポン酢、もしくは好みの ドレッシングを 混ぜ合わせて 食前に お皿に盛り付けます  昆布にポン酢が しみて 軽くトロミが ついて 良い具合に なります 少し マリネ風になるので 野菜を たっぷりと摂れます 今日は 実家で貰ってきた ゆずも 使いました ゆずの絞り汁入りの ドレッシングに 皮を千切りにして 散らして 良い香りです あ、最近のヒットは 長芋 薄く切った 長芋も入れると しゃきしゃきと 食感がいいのですよ たっぷり 野菜と、海藻と、ゴマの 大盛り サラダ お腹いっぱいに なって よけいに 健康的？に 思えてしまいます ヽ(＾o＾)ﾉ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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なんでも使えるこんなサラダはいいですね。
漁師の力めし、ためしてみますね。 (2011.12.10 07:05:52)
うわー、これなら野菜がいっぱい食べれていいですね。
(2011.12.10 15:52:17)
ラックママさんへ
野菜をこれだけ用意するのはたいへんですがベビーリーフは ベランダ栽培したいところです。 生野菜で満腹感も得られますのでぜひお試しください。 (2011.12.10 21:20:44)
青翠4883さんへ
漁師の力めしは鮭の鮭の削り節と昆布がドレッシングを吸いこみますので ドレッシングの量は少なめで食べるときに調整してください。 せっかくのたっぷり生野菜で塩分の摂りすぎとなってしまいますから。 (2011.12.10 21:26:40)
おお…
痛っ…ちょっと想像しただけで、痛くなりますなぁ。 わたしも、最近は、野菜もりもり、食べるようになりました。 しかし、このサラダは… かなり充実してますなぁ…☆ (2011.12.10 23:02:38)
トニー2001さんへ
野菜を種類多く用意するのもたいへんですが、ベビーリーフは お手軽です。プランターで育てればもっといいでしょうが。 生野菜に海藻類、山芋とお腹の調子はすこぶる良いですよ。 ガラスのお腹のトニーさん、少しずつ慣らしてくださいね。 (2011.12.11 14:42:11) |
