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2012年11月12日
テーマ：暮らしを楽しむ(383645)
カテゴリ：お誂え
土曜日に、いつもの地元のお友達夫婦4組で、おじさんの誕生日会をガッルーラでして貰いました
誕生日なんで、おじさんの大好きなボランジェを持ち込ませて頂き、みなさんに飲んでもらいました。 La Grande Annee 2002でカンパ～～イ
カワハギと、カワハギの肝のカッペリーニ ボッタルガが沢山掛かっています ボッタルガは、イタリアのサルディニア島のカラスミです。 カラスミって、ご飯にかけても旨いですよね そん時は日本酒が良いけど
焼いたタラバガニが香ばしいです。おじさんもお取り寄せする青森の大西ハーブ園の香草サラダを一緒に。 蟹肉の焼けた香ばしさと、La Grande Annee のRoseが合います ロゼの方が、まだまだ生き生きとして、酸も、泡も強いです。 でも、両方美味しいシャンパンで、良かった。 2002年、買いです
ガッルーラのスペシャリティ 自家製スモークにかけたフレッシュフォアグラとキーツマンゴー 鴨胸肉の冷製 山形県産栃蜜がかけてあります
ここからは、原ソムリエのセレクトで、ワインが始まります おじさん、ワインの名前を書いてますが、何も判っていませんから
NV Ninive Pavese Ermes 季節的にマンゴーが、完熟のねっとり甘いって程ではないので、コレも、べらぼうに甘いタイプではなくて、軽く甘酸っぱい感じのワインでした。 右の中華の雲龍模様を縦にしたノ Sannio Greco DOC La Guardiense 2010に合わせた料理はこちら
鮑と、ツブ貝と舞茸のソテーが、根セロリのピューレの上に乗って、鮑の肝とヴェルモットソースが掛かっています。 噛み心地の違いが面白いですし、しっかり噛むと、それぞれの滋味が口いっぱいに広がって楽しい
タヤリンと言うパスタ、ピエモンテ地方の方言で「タリオリーニ」のことで、 でも、一般的なタリオリーニより細く、卵が沢山使われてるそうです。 カップヌードルの麺のように細い それにウズラの肉や骨？フレッシュポルチーニのラグーが掛かっています。 コレ
ジャジャジャジャ～～～ン コレ、何でしょう ハクション大魔王ではござらんヨ
仕入れ価格、1キロ六拾萬円也もする、アルバ産の白トリフ様～～～
パルミジャーノ・レッジャーノのリゾットに・・・
森岡シェフ自ら、しゅっしゅっしゅと、スライスして・・・
凄い香りです 辺り一面、イヤらしい
トリフの香で、お腹がいっぱいになりました。コレ 蝦夷鹿の炭火焼 ロース肉とアバラ肉の盛り合わせ 癖が無くて、でもワイルドな肉肉しさが良い コレには、3本のワインの一番右の
男達は、〆は、グラッパね なんか、オシッコみたいだな～～～
お店からのバースデープレートを真ん中に、記念撮影です お店の皆様 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お誂え ] カテゴリの最新記事
おいらは、ワインも洋食も、全くわかりません(^^;。
でも、楽しそうなパーティの雰囲気はよく伝わってきました。 誕生日のお祝いというよりも。これだけ続くのであれば、１１月は誕生月ということで、毎日誕生日パーティでも許されるのではないでしょうか(笑) (2012年11月12日 12時14分32秒)
いったい誕生会を何回やるんですかね？？
それにしても高級ですねぇ～！ おじさんこんな高級トリュフなんか食べたことないし・・ おじさんは2月だけど、今のうちにみんなに宣伝しておこうかな！ 結局赤横のママさんしか祝ってくれなかったりして・・ (2012年11月12日 17時56分30秒)
グルメさん、おはようございます。
＞誕生会の本番まで、まだ続きそうな誕生会♪ ＞当日は、もっと盛大で盛り上がりそうですね～(笑) ＞いいですね～ みんなからお祝いづくし♪♪♪ ＜はい、みんなにお祝いして貰えて幸せです～～。 仕事の利害関係とか、変なお付き合いでなく、ただ、一緒に騒いでくれる、そういう事が好きな？友達が多くて幸せ（笑） (2012年11月13日 10時44分51秒)
禁玉減酒さん、おはようございます。
＞おいらは、ワインも洋食も、全くわかりません(^^;。 ＞でも、楽しそうなパーティの雰囲気はよく伝わってきました。 ＜良かった～、ソレが大事ですよね！！ナニを食べたかより、ダレと食べたか！！そっちの方が大事ですよね。 ＞誕生日のお祝いというよりも。これだけ続くのであれば、１１月は誕生月ということで、毎日誕生日パーティでも許されるのではないでしょうか(笑) ＜体と、お財布が許さないですね（笑） (2012年11月13日 10時46分32秒)
亮おじさん、おはようございます。
＞いったい誕生会を何回やるんですかね？？ ＜今月末まで、本人も判りません（笑） ＞それにしても高級ですねぇ～！ おじさんこんな高級トリュフなんか食べたことないし・・ ＞おじさんは2月だけど、今のうちにみんなに宣伝しておこうかな！ 結局赤横のママさんしか祝ってくれなかったりして・・ ＜赤横のママさんも大事ですが、今から宣伝すれば、釧路市民の半分はお祝いしてくれますよ！！（笑） (2012年11月13日 10時48分10秒) |
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これには、可愛い女の子が飛んでいるエチケットの甘口ワインを
エロイ
香が漂います
