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2020年05月12日
テーマ：●食べた物の画像♪(84948)
カテゴリ：食事
ふっと、貝とヤリイカと豆腐の鍋を作ってみたくなった。
しゃぶしゃぶみたいにして食べるの。 〆の雑炊には、貝とイカの出汁が出て、不味かろうはずがない。 豆腐も出汁が染みて旨いしね。  アサリを砂出ししながら・・・  西瓜の季節に成りました。 ウオッカの西瓜ソーダ割、さわやかで甘くて、ぐいぐいごくごく飲めます。  綺麗な色でしょ？ 飲みすぎ注意です。 後から、効いて来ます。  豆腐は最初から入れて、出汁を吸わせます。 ぐらぐら沸騰はさせません。 浅利はパカッと口が開いたら、一呼吸おいて取り出します。 ヤリイカは刺身用ですから、白くなったら、もう食べられます。 ヤリイカは煮過ぎても固くならないから、そんなに時間を気にしなくてイイです。 葛切りが、野菜室の隅っこに有ったんで入れました。  うでたてのイカ、好きです。 イカって、独特の香りがするよね。  ジャパンボールね。  本日のメインは、青柳の小星。 これも刺身で食べられるヤツです。  雑炊が完成したら火を止めてから、小星を投入。 ざっとかまかして余熱で火を通す。  小星入りの雑炊、優しい貝柱の歯ごたえ。 思った通りの美味さです！！ 塩味のお粥さんでも旨いかも。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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