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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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関東では
今日はキレイに晴れ渡りました。
「まっさか、この日差しはよ~、は~も~真夏だんべぇ!」(←モロ方言)
子供の頃、こんな日差しの日は
「帽子被んねぇと、頭がクルクルパーになるぞ~!」って言われたもんだ。
でも帽子は暑苦しいし、面倒くさくてねぇ。
結局被らないことが多かったなぁ・・・・だからこの歳になってクルクルパ~だ!!!


帽子といえば・・・
今日みたいな太陽を、手で庇(ひさし)を作って見上げると
♪恋は私の恋は 空を染めて燃えたよ♪
ってもしかして伝説のグループ「ピンキーとキラーズ」
恋の季節が、キタ―――!!(キラ――ズ!!だろ)



通称“ピンキラ”
決して“キンピラ”でも“ギンギラ”でもありません。
今陽子ことピンキー(といっても「ピンキー頂戴」のピンキーモンキーじゃない!)と男性4人のキラーズの怪しいボーカルユニットでした。


だってねぇ
ピンキーとキラーズって「小指と殺し屋達」って言う意味よ~。怪しすぎない~?
ましてピンキーは山高帽にパンタロン・スーツ!(古~っ!)
どっかの売れないマジシャンかよ!って感じでした。
でも「ピンピラ」・・・おっと違った!「ピンキラ」は売れたんだよねぇ。
恋の季節は4ヶ月!近くオリコンの1位だったんだってよ~!


どうせ帽子を被るなら
ジュリーの方が良いなぁ。「勝手にしやがれ」でクリーム色のスーツで唄いながら帽子を投げるシーンが格好良かったねぇ。
♪寝たふりしてる間に出て行ってくれ~アア アアア・・・♪
あーあっと!カッコいいとイイねぇ。樹木希林(おっと当時は悠木千帆)が「ジュリー!」と言いたくなる気持ちが分かるね!




ギクッ
この歳になると頭髪も寂しくなりかけていて・・・帽子被ると蒸れて頭皮に良くないかも~!
これで「ゲーハ」になって、帽子のように「ズラ」を被るようになったら。。。。
禿・チビ・デブの三重苦だな!
怖――っ


今日の料理は茄子
皆様、茄子の鮮度を見分けるのは、茄子が帽子を被っているようにつけているヘタ。
新鮮な茄子はヘタに鋭いトゲのようなものがついているんですよ。
ナスは鮮度がおちると極端にアクが強くなるので鮮度の良いものを選びましょうね!


豚コマと
茄子は良く合います。これをめんつゆで甘辛く炒め煮にして、丼にしてみました。温泉卵を崩して一緒に食べると旨いですよ~。


<幸福の料理レシピ>
(2人分)
茄子 小2本
豚コマ 100g
ピーマン 1個
にんじん 少々
温泉卵 2個
片栗粉 大さじ1
ショウガ 1片(みじん切り)
※みりん 大さじ2
※酒 大さじ2
※めんつゆ 大さじ2
※砂糖 小さじ1
胡麻 少々


茄子はヘタを取り縦に1/2に切り、筋目を入れ3等分に切りに水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーで水気をしっかり吸い取る。ビニール袋に茄子を入れ片栗粉大さじ1程を加えて口を閉じ、満遍なく振り塗す。
フライパンに油を入れ、両面を返しながら茄子がしんなりするまで焼く。茄子を一旦取り出し、生姜・食べやすく切った豚コマ・にんじん・ピーマンを炒めて※を加えて茄子を戻し、絡めながら照りととろみが付けば出来上がり。
ご飯に具を盛り、タレを掛けて温泉卵をのせてゴマを振りできあがり。

おまけ
超簡単温泉卵。丼に卵を入れ、熱湯を入れヒタヒタになるくらい注ぐ。ラップでフタをして12分置くだけ。ウチはいつもこの作り方ですよ~!

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最終更新日  2008/06/25 07:30:18 AM
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