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幸福.jpg

ケチャップとマヨのオーロラソースをまとわせた、カリッとソテーした鶏手羽です。
隠し味はナンプラー。
ケチャップで甘口になりがちなのに、コレを入れると思いっきりコクが出る「大人の調味料」なのねぇ。



“チキンのオーロラソテー”

<幸福のレシピ(2人前)>
チキンの手羽 10本
酒 大さじ1
塩胡椒 少々
※片栗粉 適量
※マヨネーズ 大さじ2
※ケチャップ 大さじ2
※ナンプラー(なければ醤油) 小さじ2

1
手羽は骨に沿って切れ込みを入れ塩コショウして酒とともにポリ袋に入れ20分ほど置く。
※を入れ合わせ揉み込む

2
多めのサラダ油を敷いたフライパンで鶏肉を中~弱火でしっくり焼く。

3
レタスなどを敷いた皿に鶏肉を盛りパセリなどを散らしできあがり

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ノスタルジジイ.jpg


あれ~っ?
ついこの前「アケオメ~!」なんて言ってたのに・・・
もう3月も終わり4月ですよ~!
時がたつのは速いもの
“光陰 矢のごとし”
“行員 矢の催促”

なのでございます。



コレじゃ
あっという間に一年が過ぎちゃうね。
そんなこんなで“天国へ階段”も間近に見えてきた今日この頃。

ZEPなのよ~
昭和のお坊ちゃま・お嬢ちゃまはいかがお過ごしでしょうか?



こうなったら
ロマンスグレーのナイスミドルになって
モテモテだ~!
(死語の世界へようこそ)

<目標>
哀愁漂う!!
背中で会話!!
渋い、ちょい悪オヤジ!!


でもねぇ~
ロマンスグレーまで、アタシの髪の毛がもつかどうか・・・
もしかして“ロマンス・バーコード”?!
寂しすぎます。。。



せめて
哀愁だけでも漂わせたいのよ~
そこで・・・
Santana - EUROPA -  GUITAR  SHOW - 1979
Santana - EUROPA -  GUITAR  SHOW - 1979
Santana 哀愁のヨーロッパ

そうそう!カルロス・サンタナ!!
哀愁漂う、ギター小僧の憧れ!!!
昭和の皆様ならダレもが一度は聴いたことがあるはず。



“泣きのギターサウンド”
カルロス・サンタナでございますよ。
口ひげがスケベそうだとか、歌ないの?とか突っ込んじゃダメなのよ!
なんたってギターの神様なんだから!



哀愁のヨーロッパは
美しいすぎるメロディと、あでやかなギター・サウンド。そして後半の盛り上がり。
完成度が高い、いや高すぎ!!
サンタナのギターからは間違いなく“ロマンスグレーの大人の哀愁”を感じることができるのねぇ。(とはいえ当時サンタナは30才、ロマンスグレーは失礼ね!)
そして、サンタナがこの曲で使ったのはヤマハSGというギター。
これがまたギター小僧の垂涎の品だったのは言うまでもございません。




どうかしら?サンタナをバッチリ聴けば
アタシの背中から“哀愁が漂う”こと間違いなし!



どなた~?
「哀愁が漂う」じゃなく










「加齢臭が漂う」
なんて仰るのは!!






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料理レシピ集 byブログでCookin'! 鶏てばさき/てばもと(手羽先/手羽元)






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最終更新日  2009/03/31 07:18:26 AM
コメント(12) | コメントを書く


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Re:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   celestial sphere さん
オーロラソース、簡単なのに作ったことありません(^_^;)
ナンプラーを入れると美味しいんですね(*^。^*)

(2009/03/31 01:00:01 PM)

Re:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   まみーぽっちゃり さん
ナンプラー入りのオーロラソース、参考になります♪ぜひ、作りたい。
『天国の 階段登る 夢を見る』
人生の折り返し地点を過ぎたとおぼわしき私にとっては、麗しい夢ではなく、由々しき夢でございます。  (2009/03/31 06:18:12 PM)

Re:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   ルイスー水高 さん
あ~あ やっちまった なのでございます。
これから ワタクシ 夕ご飯を作らねばなりませぬが、
サンタナなんぞ 聴いてしまったので
もはや
「ビール持って来~い!」の気分で ございます。

さて 我が家の夕食 どうなるのか??

それにしても ヨーロッパって 広いのね。
と この曲聴くと おもいますねぇ、
行ったこと無いけど‥ (2009/03/31 06:23:36 PM)

Re:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   kanchan8020 さん
こんばんは、
明日のメニューにいただきますっ♪

香港人、チキンほんと好きなんですよ!!
(2009/03/31 09:30:11 PM)

Re:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   Mrs.Kitchen さん
はじめまして☆
訪問ありがとうございます♪

とても美味しそうなお料理で鶏肉好きな我が家にと手は喜ばれそうなレシピです。是非参考にさせていただきたいです。
また遊びに来させてもらいますね☆
(2009/04/01 10:20:54 AM)

Re:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   紫芙美 さん
はじめまして^_^
ナンプラーの隠し味に惹かれました(^^♪
ビールに合いそぉ~♪
今度チャレンジしてみます。 (2009/04/01 04:44:04 PM)

Re[1]:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   パスタ職人0901 さん
celestial sphereさん
>オーロラソース、簡単なのに作ったことありません(^_^;)
>ナンプラーを入れると美味しいんですね(*^。^*)
-----
ソテーすると思った以上に味が薄っぺらになっちゃうんですよ。だからナンプラーを入れるとコクがバッチリ!裏技ですよ (2009/04/02 07:11:17 AM)

Re[1]:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   パスタ職人0901 さん
まみーぽっちゃりさん
>ナンプラー入りのオーロラソース、参考になります♪ぜひ、作りたい。
>『天国の 階段登る 夢を見る』
>人生の折り返し地点を過ぎたとおぼわしき私にとっては、麗しい夢ではなく、由々しき夢でございます。 
-----
色合いも綺麗に仕上がるのでオーロラソースは簡単で便利だねぇ (2009/04/02 07:12:08 AM)

Re[1]:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   パスタ職人0901 さん
ルイスー水高さん
>あ~あ やっちまった なのでございます。
>これから ワタクシ 夕ご飯を作らねばなりませぬが、
>サンタナなんぞ 聴いてしまったので
>もはや
>「ビール持って来~い!」の気分で ございます。

>さて 我が家の夕食 どうなるのか??

>それにしても ヨーロッパって 広いのね。
>と この曲聴くと おもいますねぇ、
>行ったこと無いけど‥
-----
そうだねぇ。サンタナは朝~昼というよりヤッパリ夜だよね。
原題「ヨーロッパ」なぜ哀愁がついたか知らないが、哀愁あるヨン。 (2009/04/02 07:13:57 AM)

Re[1]:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   パスタ職人0901 さん
紫芙美さん
>はじめまして^_^
>ナンプラーの隠し味に惹かれました(^^♪
>ビールに合いそぉ~♪
>今度チャレンジしてみます。
-----
焦げやすいので少し多めの油でじっくり焼くのがよいようです。お弁当にも最適だねぇ (2009/04/02 07:14:45 AM)

Re[1]:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   パスタ職人0901 さん
kanchan8020さん
>こんばんは、
>明日のメニューにいただきますっ♪

>香港人、チキンほんと好きなんですよ!!
-----
このチキン。オーロラソースだけど、意外に中華っぽい味かも~
香港の方にはもしかしてウケるかもね
(2009/04/02 07:15:59 AM)

Re[1]:目指せロマンスグレーのナイスミドル!の巻*チキンのオーロラソテー*(03/30)   パスタ職人0901 さん
Mrs.Kitchenさん
>はじめまして☆
>訪問ありがとうございます♪

>とても美味しそうなお料理で鶏肉好きな我が家にと手は喜ばれそうなレシピです。是非参考にさせていただきたいです。
>また遊びに来させてもらいますね☆
-----
胸肉などで作っても美味しいと思います。手羽と違って、火の通りを気にしなくても良いしね。 (2009/04/02 07:17:03 AM)


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