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カテゴリ:男の牛肉料理

幸福.jpg

1000%美味しいのはやっぱりステーキ!
それも箸で切れるくらい柔らかいステーキでどう?
それが一番安い牛バラで作れるのですよ~


味噌だれトロビーフステーキ


圧力鍋でトロトロに煮込んだ牛バラをステーキにして甘辛味噌だれを添えました。口の中でとろけるステーキです。

<幸福のレシピ(2人前)>
牛バラブロック肉 500g
ネギの青いところ・生姜 適量(ネギは適当な大きさ・生姜は1片をスライス)
ニンニク 1片(スライス)
サラダ油 大さじ1
※みりん 大さじ1
※酒 大さじ1
※味噌 大さじ1
※醤油 大さじ1
※豆板醤 適量
白ごま 適量
糸唐辛子 適量


1
牛バラ肉を両面焼き色をつけ、圧力鍋に入れヒタヒタの水、ネギの青いところ、生姜を入れ30分ほど加圧する。自然に圧力を抜き、一晩置く。浮いた油を取りサイコロ型に切る。

2

フライパンに油を入れニンニクを弱火で加熱。香りが出たら牛肉を入れ軽くソテーする。
※を入れ煮絡める。

3

皿に盛り、糸唐辛子をトッピングしできあがり。





ハードボイルド.jpg


ハードボイルドだって
娘の買い物に付き合って歩き回れば疲れるものさ。
だから“スタバ”に逃げ込むんだ。
まさに“スタバ”で“スタンバイ”!
周りを冷え冷えにするオヤジギャグで、クールビズを実践する俺様なのだ。



しかし、あれだな。
スタバの注文はオヤヂにはきついな。
「エスプレッソのダブル・トリプル」といった指定から、
シロップの種類も「バニラ・ヘーゼルナッツ・アーモンド・キャラメル」
サイズも細かく「ショート・トール・グランデ・デストラーデ・ガリクソン・・・(意味不明)」
一度で良いから、噛まずに「ハードボイルドに格好良く」注文してみたいぜ!



やっぱり
でかいモールを歩き続けると疲れるな。
こんな日は温泉でも入ってのんびりしたいものだ。
できれば名湯で・・・
登別?


良いねぇ北海道を代表する温泉だ!
まして登別カルロストシキ温泉ならサイコーだ?



それをいうなら「登別カルルス温泉」だろ!



カルロストシキ!
君は1000%   1986オメガトライブ カルロス
君は1000%   1986オメガトライブ カルロス
君は1000%   1986オメガトライブ カルロス

あぁ懐かしい!
カルロストシキの「舌っ足らず」な「甘い声」で世のレディ達のハートを虜にしたもんだ。
ところでオメガトライブというと「杉山清貴」を真っ先に思い浮かべるけど・・・

「オメガトライブとは主に 1980年代に日本で活躍したJAPANESE AORの草分けで、プロデューサー藤田浩一の指揮のもと、作曲家 林哲司並びに和泉常寛、アレンジャー 新川博などの制作陣を中心としたプロジェクトの総称(計3回)。ボーカルは杉山清貴、カルロス・トシキ、新井正人と変遷。」(出展Wikipedia)

グループ名じゃなくて「プロジェクトの総称」っていうのが分かりにくいなぁ。



だいたい
バンドの名前に1986とつけるあたりが、その場限り的なプロジェクト名ありありだ。
決して2009年まで続くことはなかろう・・・という。

この曲、榊原郁恵ちゃんが学校の先生役の「新熱中時代宣言」(なんともB級~!)のドラマ主題歌だったのだ!(何人覚えている事やら・・)



それにしても
♪しなやかな仕草と 渡されたカクテル
♪恋のめまい のみほす~

1000%の美しいレディをカルロスがメローに歌い上げているが・・・



舌っ足らずで
テン・パーセントに聞こえるのは空耳か?


まぁしかし、「10%の美しさ」のレディは、なんかイヤだな。。。






料理レシピ集 byブログでCookin'! 牛塊肉(牛肉ブロック)






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最終更新日  2009/06/22 07:27:12 AM
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Re:日曜日はハードボイルドで!の巻*味噌だれトロビーフステーキ*(06/14)   LimeGreen さん
>一度で良いから、噛まずに「ハードボイルドに格好良く」注文してみたいぜ!

こちら(メイン州)ではそれをつっかえずにさらっと言える男性を陰で「あの人はイゲに違いない」と言います(爆)。メイン州のハードボイルドな男性はダンキン・ドーナツかマックのコーヒーですね(笑)。

私はIced Tall Caramel Macchiato がつっかえずに言えて、ちゃんと通じたとき嬉しかったです。が、フロリダでは発音が異なっていて、また通じませんでした…。

カルロス・トシキ、懐かしいですねー。
(2009/06/15 12:50:46 AM)

Re:日曜日はハードボイルドで!の巻*味噌だれトロビーフステーキ*(06/14)   ルイスー水高 さん
すいません、やっぱ 杉山清貴 でしょー。
カルロスの声聞いたときには びっくりしましたもん
これが 同じバンドかと‥
でも そういう 訳だったのですね。 納得。


うーん 我が家だと 2.5キロのお肉かぁ‥
いっくらでもあるんだけどなぁ~
と じっと我が腹をみる ‥哀し‥  (2009/06/15 07:08:53 PM)

Re[1]:日曜日はハードボイルドで!の巻*味噌だれトロビーフステーキ*(06/14)   パスタ職人0901 さん
LimeGreenさん
>>一度で良いから、噛まずに「ハードボイルドに格好良く」注文してみたいぜ!

>こちら(メイン州)ではそれをつっかえずにさらっと言える男性を陰で「あの人はイゲに違いない」と言います(爆)。メイン州のハードボイルドな男性はダンキン・ドーナツかマックのコーヒーですね(笑)。

>私はIced Tall Caramel Macchiato がつっかえずに言えて、ちゃんと通じたとき嬉しかったです。が、フロリダでは発音が異なっていて、また通じませんでした…。

>カルロス・トシキ、懐かしいですねー。
-----
やっぱりハードボイルドはスタバは似合わない?
じゃミスタードーナツにします。。。 (2009/06/15 11:47:02 PM)

Re[1]:日曜日はハードボイルドで!の巻*味噌だれトロビーフステーキ*(06/14)   パスタ職人0901 さん
ルイスー水高さん
>すいません、やっぱ 杉山清貴 でしょー。
>カルロスの声聞いたときには びっくりしましたもん
>これが 同じバンドかと‥
>でも そういう 訳だったのですね。 納得。


>うーん 我が家だと 2.5キロのお肉かぁ‥
>いっくらでもあるんだけどなぁ~
>と じっと我が腹をみる ‥哀し‥ 
-----
やっぱり杉山清貴だとは思うのですが・・・
カルロスのつたない日本語の曲もまぁ昭和的かな?って感じでアップしてみました。 (2009/06/15 11:48:57 PM)


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