With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

昨日、夕飯を食べていただんな様
と、目の前をヒラヒラ虫が通り過ぎました。。。

だんな様は、自分が退治せねばっとばかりにすくっと立ち上がり
虫のあとを追って、見事?取ってくれました

とここまでは良かったのですが････

とったよ～
と振り返っただんな様のもう片方の手には箸がっ

そう、箸を持ったまま虫を追いかけまわしていたのです
まぁいいのですが

もしも夜中に「火事だ～」とでも叫んだら、絶対枕を持って逃げるタイプですよね




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さて、今日は韓国風の焼うどんレシピです
甘いコチュジャンをきかせたおうどんを野菜たっぷりでどうぞ

≪韓国風焼うどん≫～2人分～

★材　料★
うどん　2玉
豚バラ肉　80g
玉ねぎ1/4個
にんじん　1/3本
しいたけ　2個
にら　1束
卵　1個
a(しょうゆ　大さじ2、酒　大さじ1、みりん　大さじ1、砂糖　小さじ1、コチュジャン　大さじ1/2)
ごま油　大さじ1
コショウ　適宜

★作り方★
1.うどんはサッと水をかけてほぐしておく。豚バラは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじん・しいたけは千切りにする。ニラは5cmに切る。aはよく合わせておく。

2.フライパンにごま油を熱して、豚バラ肉・玉ねぎ・にんじんを炒め、火が通ってきたらコショウとaを大さじ1加えて炒める。

3.2にシイタケ・ニラ・うどんを加えて炒めて野菜がしんなりしてきたら、aを回しかけて炒め合わせる。

4.3のうどんをフライパンの片側に寄せ、卵を割り入れたら、手早くかき混ぜてうどんと炒め合わせて出来上がり

お好みで、たれににんにくを加えていただいても美味しくいただけますよ