With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

先日の朝のだんな様････

出勤の準備を整え、鞄を持ってリビングへ
すると、まだちょっと時間があったのかソファに座ってテレビをじぃ～

片づけものをしてふと見ると、まだ…じぃ～

しばらく違う部屋へ行き、戻ってみると…じぃ～

思わず「会社行かなくていいの」
と声をかけると、

「わ、忘れてたっ」

慌てて出ていきました

きっと大好きなスポーツニュースでも見ていたのでしょうけれど････
会社に行くの忘れるって

お疲れなのでしょうか
････優しくしてあげよう




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さて、今日はちょこっとレシピから…のりマヨポテトのレシピです
加熱に時間のかかるジャガイモですが、電子レンジを下準備に使って、仕上げはパパっとフライパンで
忙しい時や急なおもてなしに便利な一品ですよ

≪のりマヨポテト≫～２人分～

★材　料★
ジャガイモ　２～３個
マヨネーズ　大さじ１と１／２
サラダ油　大さじ１
刻みにんにく　小さじ１
しょうゆ　小さじ１
青のり　小さじ１
塩・コショウ　適宜

★作り方★
１．ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、耐熱容器に入れたらラップをして加熱する(５００Ｗ約２分半)

２．フライパンに油とにんにくを入れて火をつけ、香りが立ってきたらじゃがいもを加えて焼き色をつける。

３．２にマヨネーズ・しょうゆを加えて全体にからめたら青のりを全体加えて炒め合わせ、塩・コショウで味を整えたら出来上がり

ジャガイモをレンジで加熱する時、深さのある器に入れると加熱ムラができるので、途中でいったん取り出し、ラップをしたままふって、上下を入れ替えてあげるといいですよ。
また加熱のしすぎ防止には、やや固めで取りだしラップをしたまま置いておくといいです。