With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

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いっさて、今日は････これからの季節意外と体が冷えてしまうもの
女性には特につらいですよね。
冷えは、色々な体調の原因にもなりかねません。
ネギ、しょうがの温め食材をたっぷり使い食べやすい一品ですよ

≪豆腐とネギのトロトロ≫～２人分～

★材　料★
木綿豆腐　１丁
長ネギ　１／２本
しょうが　１かけ
水　１／２カップ
酒　大さじ１
ごま油　小さじ１
鶏ガラだし　小さじ１
ナンプラー　少々
水溶き片栗粉　適宜

★作り方★
１．豆腐は一口大に切る。ネギは斜め薄切りに、しょうがはすりおろす。

２．フライパンに油を熱したらネギを炒めて少し色づいたら、水・豆腐を加える。煮立ったら、酒・鶏ガラだしを加えて弱火でコトコト煮込む。

３，ネギがトロットしてきたら、ナンプラーを加えて味を調えて水溶き片栗粉を（へらなどで大きくかき混ぜながら）加え、強火にして３０秒程度加熱すして出来上がり

「水溶き片栗粉を加えるとき、だまになってしまう」という方は火を止めてから同様に加え、火にかけてみてください。
片栗粉を加えたら、しっかり加熱して火を通してくださいね

また、プラスアルファで溶き卵を加えてもおいしいです。
溶き卵を加えるのはとろみをつけた後にすると、卵がきれいに散って、お店みたいな仕上がりになりますよ